El ciclo de vida promedio de los cafés

El género Coffea contiene más de 70 especies, de las cuales los dos más importantes para la producción de café comercial son Coffea Arabica y Coffea Canephora Pierre. Nativo de África, los árboles de café producen frijoles que originalmente estaban molidos y se usaban para hacer gachas y vinos. Debido a que los árboles fueron prolíficos en una zona conocida como Kaffa, fueron llamados Kafa, que algunas personas creen que dieron lugar a la palabra "café," Según investigadores de la Universidad Americana. Los árboles de café tienen una esperanza de vida más larga en la naturaleza que lo hacen en el cultivo. Ya sea que se cultiva en una gran plantación en Brasil, en una pequeña granja familiar en Kona o en la sala de estar de un amante de café, los cafés tienen el mismo ciclo de vida.

Semillas

Las semillas de un árbol de café están contenidas dentro de una baya conocida como una cereza. La capa de semilla protectora, o la piel de plata, está cubierta por otra capa, el endocarpio o el pergamino, ya que se conoce comúnmente. La cereza típicamente contiene dos semillas, aunque ocasionalmente una baya contiene solo una semilla, y se conoce como un papá. A medida que la cereza madura, se dirige de verde a rojo brillante y luego a púrpura profundo.

Germinación

Los granos de café germinan lentamente. En el cultivo, según un estudio publicado en el "Diario brasileño de fisiología vegetal," Una semilla de café arábica toma de 50 a 60 días para germinar y emerger del suelo cuando el clima es cálido y hasta 90 días durante los períodos más fríos. La temperatura de germinación óptima es de 86 grados Fahrenheit. En la naturaleza, la germinación toma más tiempo porque las lluvias y los microbios trabajan para fermentar y disolver la carne de la cereza.

Escenario juvenil

Las plántulas de árboles de café se paran alrededor de 1 1/2 a 2 pies de altura después de un año de crecimiento. En este punto de su ciclo de vida, requieren protección contra la luz solar directa y la alta humedad. Los árboles de café juveniles silvestres se pueden encontrar con candopado por árboles más grandes, un entorno que proporciona las necesidades de los árboles juveniles y más grandes. Se necesitan otros tres a cinco años para que las plántulas alcancen la madurez.

Madurez temprano

Dentro de los tres años de germinación, los árboles de café comienzan a reproducir, rodamientos de racimos de flores blancas con el aroma del jazmín. Aparecen cerezas dentro de las 15 semanas de fertilización. En ese período, el endospermo, que almacena alimentos para un embrión en desarrollo, utiliza más del 70 por ciento de la fotosíntesis de un árbol de café, según el Instituto de Investigación del Café. Las cerezas necesitan de siete a 11 meses para madurar completamente.

Madurez

En la madurez, los árboles de café pueden pararse a una altura de 30 o más pies. Sus tapas de tapas se extienden alrededor de 1 pie en el suelo, y sus raíces de superficie miden 6 1/2 pies de longitud. Los árboles son capaces de producir bayas durante 60 años, aunque en el cultivo, el ciclo de vida de los árboles de café termina a unos 40 años de edad, cuando están desarraigados. La evidencia anecdótica de África coloca la esperanza de vida de los árboles de café a los 100 años.

• Suelos, crecimiento de plantas y producción de cultivos vol. Tres, crecimiento y producción de café; Hermann A. Jurgen Pohlan y Marc J.J. Janssens
• Universidad Americana: Etiopía Café y Comercio
• Diario brasileño de fisiología vegetal: Fisiología de semillas de café
• Instituto de Investigación de Café: Planta de Café - Arábica y Robusta
• La biodiversidad de las plantas africanas; L.J.GRAMO. van der maesen et al., Editores

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