Cómo hacer café de estilo europeo
El café europeo cubre un rango de estilos desde el omnipresso espresso italiano hasta el café irlandés de Boozy y todo lo que está en medio.
Espresso italiano
En Italia, cafetería es sinónimo de espresso. Haciéndolo en casa requiere una inversión en una máquina de café espresso y una amoladora de café, pero si un golpe de cafeína intensamente rica en la mañana es tu idea del Café Café, vale la pena cada centavo.
Moler los frijoles es el primer paso hacia el gran expreso. Necesitas una rutina de polvo uniforme. Puede acercarse a un molinillo de cuchilla barata, pero para lograr una verdadera consistencia, Necesitas un molinillo de rebabas.
Máquinas de espresso extrae el sabor forzando el agua de alta presión a través de un puck comprimido de café muy rápidamente. Compactar los terrenos en la canasta, o puck, es esencial para un gran tirón de espresso. El café debe ser lo suficientemente comprimido como para mantener su forma, pero no es tan difícil que el agua lo fluya en lugar de a través de los terrenos.
Una vez que haya insertado el café, la máquina hace el resto.
Prensa francesa
PRENSA POT CAFE CAFE ES EL DERECHO AROJO DE ESPOSSO. Requiere una rutina gruesa y es hecho enteramente a mano.
Una olla de prensa francesa consiste en una jarra de vidrio o plástico y una asamblea de émbolo. Ponga los frijoles en tierra en la parte inferior de la olla, rellene con agua caliente, pero no hirviendo, y empinada durante 5 minutos. Presiona lentamente el émbolo hacia abajo a través del café, filtrando los frijoles en tierra.
La copa resultante es menos dura y ácida que la preparación típica de goteo.
Café turco o griego
Café turco o griego es empapado en tradición y ceremonia, y es diferente a cualquier otra taza de café que puedas haber tenido. Se hace en la fogata y se elabora con azúcar y especias, así como café molido. A diferencia de otros tipos de café europeo, los jardines no se filtran de café turco o griego.
La taza resultante es gruesa y dulce y se sirve en pequeñas porciones.
Café irlandés
El irlandés añadió un giro boozy a café En la década de 1940, convirtiéndolo desde una mañana despierta hasta un cóctel después de la cena. Un café irlandés es una mezcla dulce y cremosa que puede prepararse fácilmente en casa.
Vierta 6 onzas de café caliente en un vidrio o taza a prueba de calor. Añadir una cucharadita de azúcar y un tiro de whisky irlandés. Top con crema batida.
Propina
Use azúcar blanco liso, miel, azúcar marrón o néctar de agave en su café irlandés.
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