Son tulipanes venenosos a los humanos?
No se le ocurriría a la mayoría de las personas que miran una hermosa cama de tulipanes florecientes que las plantas serían comestibles. A veces, sin embargo, los tulipanes fueron comidos. En Holanda en la Segunda Guerra Mundial, la gente estaba hambrenta, por lo que intentaron comer algunas de las bombillas de tulipán que crían para el comercio. A veces, las personas curiosas notaron la parecido de la bombilla con una cebolla y los usaban como sustitutos de cebolla. Todas las partes de la planta, excepto los pétalos, sin embargo, contienen compuestos tóxicos que pueden causar enfermedades.
Síntomas de envenenamiento de tulipán
Los tulipanes contienen compuestos alcaloides y glicósidos que son tóxicos y se concentran en la bombilla. Comer bulbos de tulipán pueden causar mareos, náuseas, dolor abdominal y, raramente, convulsiones y muerte. En un caso informado por David Spoerke y Susan Smolinske en "Toxicidad de las plantas de interior," Las personas que comieron un plato cocinado que contenían bombillas desarrollaron dificultades para respirar, sudoración, vómitos e intensa salivación dentro de los 10 minutos de comer el plato, pero todos se recuperaron.
Compuestos tóxicos
Los glucósidos alcaloides consisten en una molécula donde un azúcar está vinculado con oxígeno a otro compuesto que generalmente contiene nitrógeno. Los jugos digestivos tiran la molécula de azúcar desde el segundo compuesto, rompiendo el enlace de oxígeno, convirtiéndolos en compuestos tóxicos. Rara vez, las glicoproteínas de tulipán pueden causar que los glóbulos rojos humanos se agrupen. Los tulipanes fabrican los glicósidos Tulipalina A y B y Tuliposide A y B como parte del desarrollo normal de la planta en lugar de producirlos en respuesta a los ataques de patógenos.
Problemas de la piel
Dos alérgenos presentes en las bombillas de tulipán son tulipinas A y Tulipin B, que pueden causar erupciones de la piel y la brisa de la uña. Las personas que manejan bulbos de tulipán en operaciones hortícolas o cobertizos de empaquetado de tulipán y tienen una alta exposición al polvo de la bombilla de tulipán pueden desarrollar síntomas no solo en sus manos sino también en partes del cuerpo que no han tocado el polvo de la bombilla. Un síntoma temprano de dermatitis de tulipán se está hormigueando en los dedos. Los síntomas pueden no aparecer hasta 12 horas después de la exposición a los alérgenos de tulipán, y no todas las personas son sensibles a los alérgenos. Llame a un centro de control de envenenamiento o un médico si aparecen síntomas de envenenamiento de tulipán.
Otras reacciones y usos
Las personas sensibles también pueden desarrollar síntomas alérgicos en pasajes nasales y irritación ocular, conjuntivitis y párpados hinchados. A veces, los pétalos de tulipán, que no son tóxicos, sirven como guarniciones o ingredientes en postres y ensaladas. El sabor varía según el cultivar utilizado, con sabores que van desde la de la lechuga dulce a los guisantes o pepinos. Las flores, sin embargo, pueden contener sustancias alérgicas que algunas personas son sensibles a. Si experimenta hormigueo o adormecimiento al tocar las flores o tiene alguna duda de comerlos o servirlos, no use los pétalos.
- Museo de Nueva Escocia: Centro de veneno Información: El parche de la planta venenosa: Tulipán (Tulipa)
- Cookadvice.com: tulipán, cangrejo y espárragos aperitivos
- Gobierno de Canadá: Facilidad de información de la biodiversidad canadiense: notas sobre envenenamiento: Tulipa Gesneriana
- ¿Qué está cocinando América: flores comestibles: las flores comestibles son la nueva rabia en alta cocina?
- Sociedad Americana de Biólogos de Plantas: Actividades antimicrobianas de las Hostales en Tulipanes
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