¿Qué tan caliente debe ser la prensa para las recetas de panini??
Kimberlee Leonard
Un Panini es un sándwich inspirado en italiano que se presiona juntos. Los paninis se calientan en ambos lados al mismo tiempo, a diferencia de un queso a la parrilla que está frito en la estufa. Una sartén secundaria, o Panini Press, agrega peso y calor para cocinar ambos lados al mismo tiempo.
Calentando la prensa
Una variedad de prensas de panini están disponibles. Si no tiene prensa, use otra sartén para sentarse en el sándwich mientras se asa. También puede comprar una prensa de hierro que calienta en la parte superior de la estufa. Las prensas de panini muy caras pueden ser autocalentemente, con una esfera que le permite girar el calor a bajo, medio o alto. El calor de la prensa dependerá de lo que esté cocinando, y lo tostado desea que el sándwich sea.
Ingredientes preparados de sándwich
Cuando tenga ingredientes que se preparan con anticipación, como las carnes a la parrilla, o algo mezclado como un pollo a la parrilla con pimientos rojos y verdes, la prensa solo debe estar a fuego medio. Para estos tipos de sándwiches, la prensa solo necesita brindarle el pan y derretir cualquier queso. No necesita ser lo suficientemente caliente como para cocinar a través de la comida.
Evitar que la quema
Hay algunas formas de usar las verduras en los sándwiches de Panini. Puedes cocinarlos antes de tiempo, permitirles cocinarse completamente mientras se presiona el sándwich o mantenga la prensa baja para brindarle el pan y derretir el queso. Mantener los artículos tales como los tomates o las espinacas en el centro del sándwich, evitará que se vuelva marchitada o sobre cocida. Como alternativa, agregue estos artículos más tarde. Una prensa climatizada más baja también es buena para los sándwiches más delgados, o sándwiches con menos carne dentro de. Crea paninis con pan de pita o galletas a un ajuste de calor inferior para evitar quemar el pan. También puede hacer que los sándwiches de Panini Desst cocinen la mezcla Brownie en la prensa y colocando el yogur congelado en el medio después de cocinar.
Altamente tostado
La focaccia es ideal para usar para sándwiches de panini. Agrega su propia capa de textura y sabor. Focaccia también soporta muy bien la alta prensa de calor, al igual que muchos panes enteros o abundantes. La masa agria, el centeno y el pan francés son todos adecuados para recetas de panini de alto calor.
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