Cómo usar humo líquido en filetes
Cosas que necesitarás
- Humo liquido
- Filetes
- Cepillo de bastón
- Plato para hornear de vidrio
- Envoltura de plástico
El humo líquido es un sabor muy popular y un potenciador de color que se usa en el bistec de cocción y otras carnes. El humo líquido se crea con maderas duras que se arrancan en un entorno controlado, luego pasando el humo a través de un sistema de enfriamiento que hace que el humo se licue. Además de mejorar el sabor, el humo líquido puede extender la vida útil de muchos alimentos al actuar como un bactericida natural. La aplicación de humo líquido a los filetes es una práctica muy común, es muy simple y puede mejorar intensamente el sabor de la carne.
Marinada de humo líquido
Paso 1
Coloque los filetes en un plato para hornear de vidrio.
Paso 2
Vierta 4 onzas de cualquier humo líquido de sabor sobre los filetes.
Paso 3
Gire los filetes una vez para asegurarse de que el humo líquido los cubra.
Paso 4
Cubra el plato para hornear de vidrio con envoltura de plástico.
Paso 5
Coloque los filetes en el refrigerador y se enfríe durante la noche. Los filetes serán sazonados y listos para cocinar al día siguiente.
Aplicando humo líquido mientras se cocina los filetes
Paso 1
Comienza a cocinar los filetes de cualquier forma que te guste. El humo líquido se puede usar en la parrilla, estufa, horno o cualquier otro método que elija.
Paso 2
Mientras se cocina, aplique una pequeña cantidad de humo líquido a ambos lados del bistec utilizando un cepillo de rotura.
Paso 3
Cepille los filetes con humo líquido tantas veces como quieras. El humo líquido tiene un poderoso y, cuando se usa en exceso, sabor abrumador. Aplique una pequeña cantidad de humo líquido al principio y luego aplique más al gusto.
Propina
El humo líquido se puede encontrar en muchos sabores diferentes de "fumar" como Hickory, Apple, Pecan y más. Muestra estos sabores en diferentes tipos de carne para encontrar tus favoritos.
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