Cómo fumar pescado en un horno
Angela lafollette
Cosas que necesitarás
- Filete de pescado
- bol
- 4 onzas. humo liquido
- Sal
- Pimienta
- Envoltura de plástico
- Rejilla de refrigeración
- Spray antiadherente
Hacer pescado ahumado en su horno le permitirá disfrutar del sabor ahumado sin usar un ahumador. Smokehouses no está disponible en muchas áreas, y muchas personas no tienen el espacio para poseer uno. El humo líquido, que puede comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles, proporciona el sabor ahumado, mientras que un estante de refrigeración permite que los peces se cocinen en todos los lados.
Paso 1
Coloque el filete de pescado en un bol.
Paso 2
Vierta 4 oz. de humo líquido en el recipiente.
Paso 3
Cubrir el pescado con sal y pimienta.
Paso 4
Cubrir el recipiente con envoltura de plástico. Coloque los peces en el refrigerador durante 8 horas.
Paso 5
Calentar el horno a 150 grados Fahrenheit. Retire el pescado del tazón y enjuague el exceso de sal y pimienta.
Paso 6
Rocíe un bastidor de refrigeración con rociado antiadherente. Coloque el filete de pescado en la rejilla de enfriamiento y siéntelo en el horno. Esto permitirá que el aire del horno circule alrededor de los peces.
Paso 7
Permita que los peces horneen en el horno durante 8 horas. Abra la puerta del horno y manténgallo agrietado para evitar que los peces se vaporan. Retire el pescado una vez que aparezca opaco. Puede quitar los peces de manera segura cuando tiene una temperatura interna entre 130 y 145 grados Fahrenheit.
- Universidad Estatal de Washington: Fumar pescado en casa - Con seguridad
- Bubbas Hornos: Consejos para fumar carne
- Aquí todo es mejor: conceptos básicos para cocinar de pescado
- Bass en gancho: técnicas de cocción de peces
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