Cómo vender champiñones morel
Cosas que necesitarás
- Morel setas
- Conocimiento de trabajo de la identificación de hongos
Las champiñones de Morel son una parte preciada de la cocina francesa. Se pueden cultivar en un jardín o, más a menudo, recolectados de la naturaleza en áreas del bosque en toda América del Norte y Europa. Muchas personas cazan morels por venta comercial; Pueden venderse frescos o secos, y a mercados de vegetales, restaurantes o compradores individuales. Aquí hay consejos para comenzar a vender morels que recolectas o crecen.
Preparando para vender morel
Paso 1
Localizar compradores. Existen varias fuentes para encontrar al comprador para sus setas. Sitios web como forfarmers.COM Oferta Publicaciones para compradores y vendedores. Si usted planea vender morels, puede ser prudente para publicar prospectivo disponibilidad antes de tiempo; con colmenillas secas, es posible que tenga más flexibilidad (ya que no será tan presionado por el tiempo para mover el producto) y exactitud (sabrá aproximadamente la cantidad de setas que tiene que ofrecer a la venta).
Algunos mercados de agricultores y tiendas de comestibles ofrecen puntos de compra de morillas y otros hongos. Algunas áreas pueden tener los minoristas de hongos de especialidad que compran habitualmente morillas. Comprobar la disponibilidad local para más información y directrices.
Otra opción es la venta directa a un restaurante o jefe de cocina, u otro comprador privado. Para ello, la búsqueda en línea para las empresas o individuos que quieren morillas de compra, o anunciar su propio suministro a la venta.
Paso 2
morels venta. Para garantizar la mejor calidad, venta morels tan pronto como sea posible después de que se recogieron. Si usted no puede vender las setas en el mismo día que son recogidos, refrigere; no lavarlos después de ser recogidos. Mantenga las setas de la luz solar directa y no los almacene en bolsas de plástico; morels tienen enzimas muy activas que generarán calor. En su lugar, ellos recoger en bolsas de papel o cajas de cartón.
Morillas recogidos en días de viento pueden haber arena soplado en ellos y no puede ser vendido; estar atento a las condiciones climáticas en el día de la cosecha.
Paso 3
morels seca Vender. colmenillas secas, que se pueden cocinar y se reconstituyeron después, son especialmente populares cuando setas frescas son fuera de temporada. Morillas se pueden secar en un deshidratador en su posición más baja. La venta de colmenillas secas es mucho el mismo proceso que la venta de hongos frescos, sólo el afán de conseguir que el mercado está muy disminuida. colmenillas secas pueden durar meses (si no años) con el almacenamiento adecuado; las ventas se realizan a través de los mismos puntos de venta como para morels.
Advertencia
Si usted caza morillas silvestres, tenga mucho cuidado. Así llamado "falsas morenas" puede ser desagradable e incluso tóxicos para los humanos, especialmente si se consume en grandes cantidades. morillas falsas han arrugado tapas y, al corte abierta, no son huecas. Si hay alguna duda acerca de las morillas que recoger, hacer una búsqueda en línea para las morillas falsas o consultar a un tendero u otro experto para la identificación positiva.
- Hill de colmenillas: Seta Cuidado
- El Gran Morel: Página de inicio
- Para los agricultores: Comprar Morel setas, Venta granja de hongos Morel, la cosecha, los vendedores salvajes, los compradores
- Agriseek: Compra venta de colmenillas
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