¿Cómo se hace hielo italiano??
Hielo italiano
El hielo italiano es un placer de verano ampliamente popular, refrescante y delicioso. También se conoce como Slush y se origina en el trato siciliano conocido como "granita." El postre suele ser hielo afeitado mezclado con un sabor y congelado. Algunas recetas simplemente vierten el jarabe saborizado sobre hielo picado plano. Ambos tipos ahora son típicamente conocidos como hielo italiano.
El hielo italiano se hace mezclando hielo finamente afeitado con varios saborizantes. Dependiendo de la marca, el hielo afeitado puede ser muy fino o grueso. El sabor de sabor se compone generalmente de un jarabe de azúcar mezclado con un sabor a un sabor. El cono SNO, un grapa de un camión de helados, está hecho con un hielo afeitado más grueso y se alza con tres saborizantes diferentes: frambuesa azul, limón y cereza. Las marcas populares de hielo afeitado son el sofoco de Richie, el hielo italiano de Jimmy, y el hielo de agua de Rita, entre muchos otros. Cada franquicia tiene su propia combinación única de sabores, con el ser más conocido, siendo la sandía estándar, limón y frambuesa azul.
Preparando el hielo
Para comenzar a hacer su hielo italiano, primero debe moler el hielo a su consistencia deseada. Puede usar tanto o tan poco hielo como desee para este paso, dependiendo de la cantidad de hielo italiano que desee hacer. Cinco libras de hielo triturado (el hielo de aproximadamente seis bandejas de hielo) hará alrededor de 10-12 porciones de la mezcla de hielo italiano. Puede afeitarse el hielo colocando un poco a la vez en un procesador de alimentos o una licuadora y molienda hasta que el hielo alcance la consistencia deseada. A continuación, divida el hielo en platos más pequeños o colóquelo en un gran plato de servicio, dependiendo de cómo le gustaría servir a su tratamiento. El sitio web hawaiánshavedice.com vende varios jarabes con sabor, conos de papel y máquinas de afeitar con hielo que puede usar en casa.
Saborizando el hielo italiano
Una vez que tenga el hielo preparado, puede saborearlo, sin embargo, usted desea. Puedes usar jugos de frutas, como naranja o uva, y simplemente derramarlas sobre el hielo asustado para saborearlo. También puede usar jarabes con sabor que normalmente están disponibles en su supermercado. Una receta de Giada Delaurentiis en FoodNetwork.com sugiere usando el jarabe de frambuesa de la marca Torani. También puede hacer sus propios jarabes de frutas combinando azúcar y fruta fresca y húbelos en un jarabe. Use 3/4 de azúcar por cada pinta y media de fruta fresca. Una vez que la mezcla se vuelve a hervir, retire del calor, fresco y la cepa. Luego vierta su jarabe casero sobre su hielo y disfrute!
Granita
Granita es la verdadera forma de hielo italiano; el original de donde todos los otros formularios siguieron. Hacer que Granita sea tan simple como hacer la receta de hielo italiana descrita anteriormente. Hay muchas recetas de granita excelentes y deliciosos en FoodNetwork.también. Este es de Alton Brown y es para Cranberry Granita.
Alton Brown`s Cranberry Granita
Ingredientes
* 2 tazas de agua * 5 1/2 onzas arándanos, aproximadamente 1 1/2 tazas, lavadas y ordenadas * 3/4 taza de azúcar granulada * 1/2 cucharadita de cáscara de cal
Direcciones
Coloque el agua, los arándanos y el azúcar en una cacerola pequeña, a fuego medio-altos y a fuego lento hasta que las bayas comiencen a explotar, aproximadamente 7 minutos. Retirar del calor. Puré con una batidora, licuadora o procesador de alimentos, durante 1 minuto. Pase la mezcla a través de un colador de malla fina directamente en un metal 13 por una sartén de 9 pulgadas. No presione en las pieles. Simplemente permita que el jugo se gotee a través del colador. Añadir el zest y revuelva para combinar. Coloque en el congelador hasta el set, al menos 6 horas y hasta durante la noche. Una vez congelado, raspe la mezcla con un tenedor para crear una textura de hielo afeitado. Servir inmediatamente.
Puedes encontrar esta receta, y muchos otros, visitando foodNetwork.com y escribiendo "granita" o "Hielo italiano" En el cuadro de búsqueda. Disfrutar!
- Sitio web de Nework Pie
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