Cómo hacer glaseado seco
Cosas que necesitarás
- 2 huevos grandes
- Tazón de mezcla
- Pequeño recipiente de plástico
- 1 cucharadita. jugo de limón fresco
- batidora de mano o batidora de pie
- 3 tazas de azúcar en polvo, cernida
- 3 cucharadas. polvo de merengue
- 4 tazas de azúcar en polvo
- agua caliente 1/2 taza
Formación de hielo real se seca a un acabado liso, lo que lo hace ideal para la formación de hielo cualquier cosa con una superficie dura, plana, tales como galletas. Los panaderos también utilizando formación de hielo real para añadir detalles de colores para galletas y otros postres. Cuando usted hielo o decorar galletas con formación de hielo real, se puede empaquetar las galletas en contenedores o cajas para galletas sin temor a que aparezcan manchas de la formación de hielo y hacer un desastre. Puede añadir gel o pasta colorante de alimentos para formación de hielo real para aumentar la variedad de colores que puede utilizar para su decoración.
Formación de hielo real con clara de huevo
Paso 1
Separar las claras de huevo de las yemas de huevo y ponerlos en un recipiente grande. Reserva y refrigerar las yemas de huevo para su uso en otro plato o receta.
Paso 2
Mezclar 1 cucharadita. jugo de limón fresco en las claras de huevo usando una batidora de mano o una batidora de pie. Mezclar hasta que los dos son bien combinados.
Paso 3
Poco a poco agregue el azúcar 3 tazas en polvo a la mezcla de clara de huevo y jugo de limón. Añadir el azúcar en polvo un poco a la vez con el mezclador en una posición media. Después de que se añadió todo el azúcar, gire el mezclador a alta y mezclar durante aproximadamente cinco minutos o hasta que el glaseado es suave y formularios punto de nieve.
Paso 4
Si la guinda parece demasiado delgada, añadir un poco más azúcar en polvo a ella. Si parece ser demasiado grueso, añadir una gota o dos de jugo de limón hasta que se alcanza la consistencia deseada.
Paso 5
Utilice la guinda de inmediato. La transferencia de la formación de hielo a una bolsa de tubería o recipiente de plástico con una tapa. Si la formación de hielo se deja fuera, el aire se seque demasiado rápido y será demasiado difícil de usar.
Formación de hielo real con el polvo del merengue
Paso 1
Use una batidora de mano o de pie mezclador para mezclar 4 tazas de azúcar en polvo con 3 cucharadas. polvo de merengue en un recipiente de mezcla hasta que se mezclen.
Paso 2
Añadir agua caliente 1/2 taza y mezclar a alta velocidad durante aproximadamente cinco minutos o hasta que punto de nieve.
Paso 3
Agregue más azúcar en polvo si la guinda no es lo suficientemente gruesa y se mezcla bien hasta que se logre la consistencia deseada.
Propina
Agregue el gel o pegue coloreado de alimentos para colorear la formación de hielo real.
Advertencia
Mantener la glaseada real cubierta cuando no está en uso o puede secarse rápidamente.
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