Cómo cocinar con los hongos de bolete wild

Cosas que necesitarás

  • Manteca
  • Petróleo
  • Sartén
  • Hoja de hornada
  • Condimentos
Cómo cocinar con los hongos de Bolete Wild
Los boletos salvajes tienen una gorra grande.

Los hongos de Bolete Wilde se pueden encontrar en el verano y en la caída, generalmente bajo pinos. Han sido descritos como parecidos como un "Bollo de hamburguesa en un palo." Si alguno de los poros es rojo o naranja, no los comas. Si hay un recubrimiento viscoso en la tapa, retire el limo pelándolo. El incumplimiento de estas precauciones puede resultar en un desgaste intestinal severo. El sabor de los boletos varía dependiendo de dónde se cultivan, así que tome un pequeño pellizco de la tapa y deséchelo si tiene un sabor amargo.

Paso 1

Limpie sus boletos a fondo, ya que son un hogar común para los errores. Use un paño húmedo y no más agua que absolutamente necesario para eliminar los insectos pequeños y la suciedad. Los boletos son porosos y absorben la humedad. Cortar cualquier punto oscuro e inspeccione la parte inferior de la tapa para los agujeros de gusano.

Paso 2

Cortar cualquier punto oscuro. Inspeccione la parte inferior de la tapa para los agujeros de gusano.

Paso 3

Romper los tallos y pórtalos en trozos pequeños. Estas son una sabrosa adición a sopas, guisos o ensaladas. Cortar las tapas para freír o arruinar.

Fritura

Paso 1

Agregue suficiente mantequilla a una sartén para cubrir la parte inferior cuando se derreten. Añadir condimentos al gusto.

Paso 2

Poner boletos en la sartén con la mantequilla. Sear rápidamente para sellar en la humedad.

Paso 3

Retire los champiñones y agreguelos la parte superior de una cazuela o come como relleno en un sándwich vegetariano. También están sabrosos agregados a un risotto.

Trozo

Paso 1

Cubrir los boletos en aceite. Aceite de oliva, maní o sésamo Agrega sabor a los champiñones.

Paso 2

Espolvoree los hongos con condimentos. Revolverlos suavemente para abrirse.

Paso 3

Asar los boletos en un horno de 500 grados en una bandeja para hornear hasta que se cocinan a través y ligeramente doradas. Míralos de cerca para que no se quemen. La longitud del tiempo de cocción varía dependiendo del grosor de las rebanadas.

Paso 4

Servir a los boletos como un plato lateral o agrégalos a una ensalada.

Propina

Puede limpiar, cortar y congelar boletos adicionales por hasta seis meses. Los condimentos que van bien con los boletos son pimienta negra, eneldo, cebolleta, perejil, sabio, tomillo, ajo, chervil, sabio y romero. Una pequeña cantidad de humo líquido les dará un sabor ahumado que combina bien con el sabor del bolete.

Referencias y recursos

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