Cómo comer champiñones ostras

Cosas que necesitarás

• Manteca
• 1 huevo
• 3/4 taza de pan migas de pan
• 1/2 cucharada de ajo polvo
• 1 cucharadita de sal
• Orégano
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de estragón
• 1/2 cebolla
• 2 tazas de hongos ostras

Pleurotus ostreatus, o la seta de ostras, se encuentra creciendo en los árboles durante todo el año. Los hongos de ostras tienen aspecto de aspecto, le gusta brotar de troncos que pueden confundir el forrajeo. Afortunadamente, ninguno de los look-a-le gusta, es venenoso, por lo que la mejor manera de distinguir un hongo de ostra es por gusto. De vuelta en su cocina, los hongos frescos se pueden fritos o a la parrilla para comer como un aperitivo o un plato lateral.

Cosecha y freír

Paso 1

Retire los champiñones de los árboles que los agarre cerca de la base y tirando suavemente. Los hongos de ostras crecen en grupos en los troncos de los árboles, en particular los sauces. Son grandes y esponjosos con una gorra blanca, gris o marrón. Muchas especies diferentes de hongos se parecen a la sabrosa seta de ostras, pero el look-a-le gusta es decididamente menos apetecedor. Pruebe un pedacito de los champiñones. Si el sabor es agradablemente rico y terreno, has encontrado una ostra; Si es amargo es otra especie. No probar las especies de hongos que crecen en el suelo cerca de los árboles. Muchas especies de hongos que crecen en el suelo son venenosas.

Paso 2

Enjuague los champiñones con agua fría. Estar en la búsqueda de escarabajos negros. Estas pequeñas criaturas tienen una inclinación por los hongos de ostras.

Paso 3

Corte las raíces, o las perillas, de la seta y deséchelas en la basura. Aparte de las tapas.

Paso 4

Poner dos cucharaditas de mantequilla en una fritura. Coloque la sartén en la estufa y ponga el fuego a fuego lento.

Paso 5

Cracke un huevo en un tazón. Vierta las migas de pan, el ajo en polvo y el orégano en el otro tazón. Sumérgete cada hongo en el huevo. Dip la seta cubierta de huevos en la mezcla de empanamientos. El huevo hará que el empaning se adhiera al hongo. El aceite de oliva se puede utilizar en lugar de huevo.

Paso 6

Coloque el hongo empanado en la sartén. Gire el calor hasta el medio. Deja que el seta se deja en cada lado. El tiempo de cocción es de unos diez minutos.

Sautee

Paso 1

Picar los champiñones en cubos o tiras.

Paso 2

Vierta aceite de oliva, estragón y sal en una salsa grande. Establecer la sartén en la estufa a fuego lento. Añadir ajo picped y cebollas. Gire el calor hasta el medio y deje que la mezcla se cocine durante unos cinco minutos, o hasta que se vuelvan blandos y marrones.

Paso 3

Añadir champiñones a la sartén. Revuelva la mezcla hasta que los hongos estén cubiertos con aceite de oliva y especias. Continuar cocinando hasta que los hongos se vuelvan blandos.

Paso 4

Servir champiñones salteados sobre bistec o como un plato.

Propina

Las setas de ostras se pueden deshidratarse y almacenarse como una especia. Añadir setas de ostras deshidratadas a salsas de carne para un sabor robusto.

• Escuelas públicas del condado de Fairfax: seta de ostras
• EATDRINKBETTER.com: caza de hongos silvestres

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