Cómo comer espantos
Cosas que necesitarás
- Tijeras de cocina
- Pinchos
- Limón
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Hojuelas de pimienta roja
- parrilla
- Galletas
- Salsa picante
Los espantos son un pez pequeño similar al arenque que se utilizan para el cebo, así como para comer. Los espantos a menudo se encuentran perfaciados de una manera similar a las sardinas, generalmente empaquetadas en aceite, mostaza u otro tipo de salsa. Los espantos enlatados a menudo se fuman antes de ser empaquetados para darles un componente de sabor extra. Si tiene jarrones frescos, puede cocinarlos de una variedad de formas para una deliciosa cena o aperitivo.
Arpañes frescos
Paso 1
Corte el centro del vientre de los espadines con tijeras de cocina y enjuague las entrañas. Retire las branquias con los dedos. Deje las cabezas y los huesos en los peces pequeños, ya que se pueden comer.
Paso 2
Brusher y cepillo con aceite de oliva y limón. Espolvoree en sus hierbas y especias favoritas como los copos de orégano, sal, pimienta y pimienta roja.
Paso 3
Coloque los pinchos en una sartén de parrilla caliente cubierta de lámina y cocine en un lado hasta que se abraza y ligeramente marrón. Esto debería tomar aproximadamente tres minutos. Flip spats sobre y cocine en el otro lado durante unos dos minutos. Retirar de la parrilla y comer entera con galletas o pan.
Espantos
Paso 1
Coma espadines enlatados directamente de la lata colocando en una galleta. Agregue unas gotas de salsa picante y un apretón de limón si se desea.
Paso 2
Use salpicaduras en lugar de atún o sardinas en una mezcla de ensalada con aceite de oliva, mostaza, sal y pimienta. Servir en tostadas o galletas.
Paso 3
Agregue los arpañes enlatados a las pastas cocidas junto con las cebollas salteadas y el ajo en aceite de oliva. Añadir algunos copos de pimiento rojo, un apretón de limón y algunas rejillas del queso parmesano para un delicioso plato de estilo italiano.
- Miles Collins - más allá de la cocina: cómo preparar y cocinar espantos
- El guardián; Espantos a la plancha; Hugh fearnley-whittingstall; Octubre de 2006
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