Cómo construir una cámara de fructificación de hongos

Jack Gerard

Crecer sus propios hongos le permite disfrutar de una gama de hongos comestibles, incluidas las variedades gourmet, de lo contrario, evitaría debido a su costo. Construir una cámara de fruitura proporciona sus champiñones con un lugar seguro y limpio para generar dónde pueden evitar la contaminación que pueda arruinarlos. No todas las champiñones tienen los mismos requisitos de crecimiento, así que tenga esto en cuenta al construir su cámara.

Eligiendo champiñones

Es importante decidir qué tipo de hongos desea crecer antes de construir una cámara de crecimiento porque diferentes cepas tienen diferentes requisitos de crecimiento. Las cepas comúnmente cultivadas incluyen el botón blanco y los hongos portobello (agaricus bisporus), que son cepas de las mismas especies y las variedades de hongos de ostras, como la ostra dorada (Pleurotus cornucopiae) y la ostra blanca (Pleurotus ostreatus). Los hongos de Shiitake (Lentinula Edodes) también se pueden cultivar en casa, aunque normalmente requieren configuraciones más elaboradas que las otras variedades.

Inoculación de hongos

Antes de configurar una cámara fruitante, debe inocular un sustrato con esporas de hongos para comenzar el ciclo de vida de los hongos. Esto se puede hacer con jeringas de esporas estériles compradas o haciendo su propia solución de inoculación con esporas de hongos recolectados y agua destilada. El sustrato estéril se puede comprar en kits o Hecho en casa utilizando granos de vapor esterilizados. Una vez inoculado, el hongo de hongos crecerá y se extenderá por todo el sustrato para crear lo que se conoce como un "Aparecer" Colocar en tu cámara de fructificación.

Preocupaciones de iluminación

La cantidad de luz necesaria para cultivar hongos varía según la tensión. Muchas cepas lo hacen bien con la luz solar indirecta u otra luz suave, aunque los hongos de los botones blancos y otros requieren una oscuridad completa para fructificar. El sol directo es perjudicial para muchos champiñones durante la etapa de fructificación y debe evitarse a menos que esté seguro de que la tensión que esté creciendo necesita.

Temperatura ambiente

Las diferentes cepas de hongos requieren diferentes temperaturas para un crecimiento óptimo. Algunas setas hacen bien a temperaturas regulares de la habitación, mientras que otras cepas, como las ostras de delfines azules (Pleurotus ostreatus), la fruta mejor a temperaturas por debajo de 65 grados Fahrenheit. Otras cepas, como Shiitake y White Oyster, son más versátiles, fructificaciones en cualquier lugar entre 55 y 75 F. Para obtener los mejores resultados, lea las necesidades de la cepa para encontrar la temperatura ideal de fructificación para sus hongos.

Flujo de aire y humedad

Los hongos necesitan un buen flujo de aire y la humedad adecuada para fructíes exitosos. La mayoría de las variedades de hongos crecen mejor con 80 a 95 por ciento de humedad, incluidas todas las cepas comunes. Esta humedad a menudo se puede mantener rociando una niebla fina en la cámara fructífera una vez al día. El flujo de aire también es importante, ya que el exceso de dióxido de carbono puede afectar negativamente la fruitación de hongos. La incorporación de suficiente ventilación o un pequeño ventilador en su cámara fruitante garantiza un buen flujo de aire y evita que la acumulación de dióxido de carbono.

Construcción de la cámara fructífera

De los diferentes tipos de cámara de fructificación de hongos, puede construir en casa, los tipos más simples son las cámaras de terrario. Las cámaras de terrario consisten en un recipiente cerrado con una capa de perlita u otro material estéril de retención de humedad en la parte inferior y un bastidor para sostener el sustrato sobre esa capa. Luego se agregan orificios de ventilación cerca de la parte superior del contenedor para permitir el flujo de aire. Las carpas de humedad son otra opción, y estas están hechas de plástico transparente que es compatible con los palillos insertados en el material del sustrato del desobendible. Perfore los orificios en el plástico para permitir el flujo de aire y el intercambio de gases.

• La Asociación Nacional de Jardinería: Cultivo de hongos en interiores
• Asociación Micológica Norteamericana: Creación de condiciones para fructificación
• Penn State College of Agricultural Ciencias: Preparación de engendro

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