Celebra la primavera con 10 cócteles refrescantes

Visión general

El clima se calienta, las horas del día alargadas y el rico olor a la leña ardiente se reemplaza con la dulce fragancia de las flores. El invierno finalmente terminó y es hora de comenzar deleitarse con el sol, así que invita a algunos amigos y familiares a compartir la celebración con un brunch alegre, barbacoa o cena. Lo único que falta es una bebida fresca para complementar las temperaturas más leves. Varios mejores mixólogos se acercaron para resolver ese pequeño dilema, compartiendo las recetas para algunos de sus cócteles favoritos de clima cálido.

Bola de bocce brillante

"Esta receta es un giro fantástico en la mimosa tradicional," dijo Jordan Catapano, Autor con sede en Los Ángeles de "Esta chica entra en un bar" y mixólogo experto para Bevmo! "Amaretto sabe delicioso con jugo de naranja y combina armoniosamente con vino espumoso." La refrescante pelota de bocce brillante hace un excelente desayuno o un cóctel de brunch. Combine 2 onzas de jugo de naranja y 1 onza desaronno originale en una copa de vino blanco o flauta de champagne y revuelva. Vierta en 3 onzas de vino espumoso y sirva.

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Anejo julep

Para una toma moderna en el clásico Julep, pruebe el Anejo Julep, cortesía de Jacques Bezuidenhout, Bartender Embajador de Partida Tequila de San Francisco. En una copa de julep, agregue 1 cuchara de barra de jarabe de melocotón y jarabe simple y hojas de 6 a 8 menta. Muddle ligeramente para liberar aceites de menta. Añadir un poco de hielo triturado y 1 1/2 onzas Partida Anejo Tequila. Dale todo un buen revuelo. Añadir otras 1/2 onzas de tequila; revolver. Top apagado con hielo más triturado y guarnición con una ramita de menta.

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Sangrita de Bezuidenhout

En una jarra, agregue 2 onzas de salsa picadora de tabasco o colula, zumo de lima de 1 onza, 7 onzas de jugo de naranja, 5 onzas de jugo de toronja, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de pimienta recién molida, 15 onzas de jugo de tomate y un jalapeño, reducido a la mitad con semillas. Revuelva hasta que la sal y la pimienta se disuelva. Permitir que la mezcla se siente de 15 a 30 minutos. Una vez que se alcanza el nivel de calor derecho, retire las mitades de Jalapeno. "Mantenga la sangrita refrigerada y disfrute acompañada de un puente de su Marque favorito de Partida Tequila," Bezuidenhout dijo.

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Bengala rosa

The Pink Sparkler hace sobre un galón de puñetazo, ideal para una reunión de primavera o verano, dijo Ezra Pattek de Bon Vivants en Miami. En un tazón de puñetazo, combine 2 botellas pasión xo rosa, 1 botella de vino espumoso, 12 onzas de licor de jengibre, 16 onzas de jugo de arándanos, 10 onzas de jugo de limón y 4 onzas de jugo de naranja. Flotan las ruedas de naranja y lima en un tazón de perforación; Añadir varias cucharadas de hielo. Servir cócteles en gafas de rocas; Decore cada uno con un flotador de vino espumoso, una rebanada de naranja y nuez moscada rallada.

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Cilan-tini

"El salado Cilan-Tini es una obra de cócteles saludables con un poco de patada," dijo Pablo Villareal, Casa Mixóloga en el jazz de Nueva York en Kitano. Moddle juntos 4 tomates cherry, 1 pimiento rojo seco, de 8 a 10 hojas de cilantro y una pizca de sal. Agregue 2 onzas de ganso gris y 1/2 onza cada uno de jugo de limón, jugo de limón y jarabe simple. Sacudir el hielo. Decorar con una hoja cilantro.

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Cítricos del coche lateral

"Los cítricos del coche lateral son un delicioso equilibrio de fuerza, agrio y dulce," dicho mixólogo Kellie Rowland de seis.Uno.Seis en el JW Marriott Grand Rapids, Michigan. "El Patron Citronage agrega un poco de muertos que el salpicaduras adicionales de los saldos de jugo de naranja se equilibran." Combine 1 1/2 onzas de brandy del hermano cristiano, 1 onza de citronaje del usuario, 1/2 onza de jugo de limón recién exprimido y zumo de naranja de 1/2 onza recién exprimido. Agitar con hielo. La mezcla de tensión en un vaso de martini con borde azucarado, utilizando una rebanada de naranja como guarnición.

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Pom williams

Pam Bujedor, Mixólogo de Madrona Manor en Healdsburg, California, conoce un gran cóctel para temperaturas templadas: el POM Williams. "Es un delicado cóctel de champagne que es especialmente bueno en una fiesta en el clima cálido." Combine el licor de pera de 1 onza y el jugo de limón Meyer de 1/8 onza en una flauta de champagne. Rellene con sidra de pera brillante y caída en 4 o 5 semillas de granada.

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El encantador

Lo encantador es ideal para aquellos que no son aficionados con los cócteles dulces, dijo Lauren Lathrop Williams, Asistente General Gerente y ingeniero de cócteles de plomo en el restaurante Jsix y Lounge de San Diego. Williams usa Prosecco en lo encantador por su ligereza floral, afrutada, luego agrega 1/4 onza de st. Germain, un licor de Elderflower, para desempeñar las notas florales en el Prosecco. "La proporción de Prosecco a ST. Germain se puede ajustar al gusto," ella dijo.

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Lavanda 75

Junto con los destellos, la lavanda de Bushling 75 tiene un toque de grosor. Combine 1 1/2 onzas de ginebra de lavanda, 1/2 onza de jugo de limón fresco y 1/4 a 1/2 onza de sirope simple en una flauta de champán. Dale un revuelo rápido, luego llene lentamente el resto de la flauta con Prosecco. Mantenga su ginebra en el congelador antes de mezclar esta bebida, asesorada por BUSHING. "Ayudará a domesticar a Prosecco Fizz y reducirá las posibilidades de rebosarse."

Citrus Sparkle: la pre-mezcla de cítricos de la ginebra

Debido a que haces la mezcla de cítricos de cítricos con anticipación, sirviendo a la chispa de cítricos, un cóctel de Celebrity Chef y Mixology Kathy Casey de cocina líquida en Seattle, es una brisa. Para preparar la pre-mezcla, combine 2 tazas de ginebra Martin Miller, 1/2 taza de cointreau, 1/2 taza de jarabe simple y 2/3 taza de jugo de limón fresco. Embudo la mezcla en una botella bonita y almacenar en el refrigerador, donde se mantendrá hasta por una semana. Esto hace suficiente precarga para 10 a 12 cócteles de cítricos Sparkle.

Sparkle de cítricos: preparando el cóctel

Apretar y soltar 1/4 de una clementina, mandarina o mandarín en un coctelero de cóctel. Agregue 3 onzas de la mezcla de cítricos de cítricos, rellene con hielo, tapa y agitar vigorosamente. Tensión en una flauta de champagne. Cubra con 1 1/2 onzas de brut champán refrigerado o vino espumoso y guarnición con una pequeña ramita de romero o un giro naranja.

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Cocktail Suplementario: Simple Jarabe

Muchas recetas de cócteles, incluidas varias aquí, llame al jarabe simple. Puede encontrar un jarabe simple en tiendas de licores bien surtidas o en la sección de barras de tiendas de comestibles. Otra opción es hacer tu propio jarabe simple, dijo Casey. Combine 2 tazas de agua con 2 tazas de azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Lleve la mezcla a un hervir, agitando para disolver el azúcar, luego retírelo del fuego y deje enfriar. Este simple jarabe mantendrá hasta un mes en el refrigerador.