10 Que hay que probar hacks for delicious casera cócteles

Los cócteles son para beber lo que es cocinar a comer: Son la forma de tomar un puñado de ingredientes y los convierten en un unificado (y sabroso!) entero. Algunos objetivo sesgo dulce y un poco de tarta de inclinación, pero la mayoría de equilibrado, sabor refrescante. La fabricación de sus propios cócteles de artesanías es una gran manera de su juego de la hospitalidad, y es un pasatiempo gratificante por derecho propio. Aquí hay un buen puñado de consejos para ayudarle a empezar.

1. Utilice atasco de sabor y color

Un cóctel bien equilibrada tiene suficiente dulzura para equilibrar la tarta y astringentes ingredientes, y esa dulzura no necesariamente tiene que venir de jugo de fruta o jarabe simple. Una forma innovadora de llevar dulzor, sabor y color a sus creaciones de cócteles es a través de mermeladas, jaleas y mermeladas. Cuando se está poniendo a prueba su más reciente idea de cóctel, meter la mano en su despensa o frigorífico durante un atasco con sabores compatibles. No lo pídales demasiado; Puede ser tan simple como agitar una cucharada pequeña en un vino espumoso seco.

2. Hacer un jarabe simple

edulcorante del camarero de elección no es el azúcar, ya que incluso el más fino de azúcar se disuelve lentamente en una coctelera. En su lugar, los camareros usan un edulcorante líquido llamado syrup simple, y está a la altura del nombre. Para Haz lo tuyo, simplemente traiga una taza de agua y azúcar hasta hervir, luego vierta en una botella limpia o un frasco de albañil y refrigere hasta que lo necesite. Para elevar su juego de cócteles, infunde el agua con sabores - Especias, hierbas, frutas, incluso verduras, para llevar algo único a la mezcla. Solo asegúrate de etiquetar las botellas diligentemente.

3. Hacer cubitos de hielo especiales

El sabor de un cóctel es lo más importante, pero su aspecto es bastante significativa, así. Una forma de subir el atractivo visual de sus creaciones es con cubitos de hielo a medida. Llene las cavidades de la bandeja del cubo de hielo con bayas, hierbas frescas, piezas de fruta o flores de flores comestibles, luego congele y usándolas en cócteles compatibles. Para algo más sutil y, cubos cristalinas hacer más universales: Start con agua destilada y luego hervir y enfriar dos veces, para eliminar el exceso de oxígeno, antes de la congelación.

4. "Upcycle" Vino sobrante

La noción misma de "vino sobrante" es una broma frecuente de los medios de comunicación, pero en la vida real sucede bastante a menudo. Esos días, después de los restos, perderán algunos de sus sabores distintivos, pero siguen siendo perfectamente útiles como ingrediente. La sangría y los perfiles similares a vinos son los vino, pero ciertamente puedes pensar fuera del lanzador. El vino le da al cuerpo, la acidez y una refrescante astringencia a los cócteles, lo que le ayuda a equilibrar los sabores dulces y afrutados de otros ingredientes. Una vez que lo hayas probado, puedes comprar vino extra solo para tener las sobras!

5. Infunde tu alcohol

Los licores con sabor se han convertido en una gran parte de la escena del bar, abriendo la puerta a todo tipo de nuevos cócteles y variaciones en las mayores. Eso no significa que necesites comprar docenas de vodkas diferentes u otros espíritus, porque puedes hacer el tuyo. Llene las botellas limpias y estériles con su sabor a elección, cualquier cosa, desde grandes granos de pimienta a hierbas frescas hasta cáscara de cítricos, vierta en el espíritu, y espere unas semanas. Voila! Ahora estás listo para crear tus propias versiones personalizadas de tus bebidas favoritas.

6. Hacer DIY SOUR MIX

Los cócteles, en su camino, son el equivalente de bartending de la cocina: nunca puedes ir mal tener mejor, ingredientes más frescos. Uno de los ingredientes más útiles para mantenerte detrás de su barra es una buena mezcla agria, un ingrediente clave en muchos cócteles clásicos. El producto comercial es fácil de comprar, pero sus sabores están embotados por conservantes y procesamiento. Para hacer el suyo, jugo, suficientes limones y limas para hacer dos tazas de jugo (puede jugar con las proporciones para adaptarse al sabor a su gusto) y luego combinarlo con dos tazas de su jarabe simple. Eso es todo lo que has hecho!

7. Cultivar un jardín de cócteles

Otra forma de tener mejores ingredientes más frescos es crecer el tuyo. Los limones y las limas están fuera de su alcance en la mayoría de los climas, pero incluso los habitantes de los apartamentos pueden cultivar hierbas amigables con cóctel, como romero, albahaca, verbena de limón o bálsamo de limón, y, por supuesto, menta. Si tiene un poco de espacio en su patio trasero, podría agregar algunos bastones de frambuesas o moras, grosellas negras (el ingrediente principal de Cassis) o grosellas rojas, y fresas o arándanos. Una vez que los haya recibido, los usos y combinaciones potenciales están limitados solo por su imaginación.

8. Haz tu propia granadina

Muchas bebidas usan granadina por su audaz salpicaduras de color, pero la versión del supermercado suele ser una simulación artificial. La cosa real está hecha de jugo de granada ("PrendagranadaPrenda" es la palabra francesa para la granada), lo que le da un color más natural y un sabor rico y picante. No podría ser más fácil hacer, reunirse exactamente de la misma manera que el simple jarabe. Simplemente calienta una taza de jugo de granada y una taza de azúcar a fuego a fuego lento, hasta que el azúcar se disuelve completamente, luego vierte en una botella estéril o jarra de albañil.

9. Hacer bricolaje

Los camareros en todas partes confían en los guiones de los agricultores preparados comercialmente para brindar notas sutiles de hierbas y especias a sus cócteles, y los verdaderos innovadores van más allá de eso para hacer sus propios bitters. Los bitters de bricolaje están al alcance de cualquier entusiasta del hogar: todo lo que necesita es alcohol a prueba de alta prueba, unos pocos frascos de albañil y un alijo de ingredientes saborizantes. Las frutas secas, las tuercas tostadas, la cáscara de cítricos secos, las especias y una variedad de hierbas frescas o secas se pueden usar para crear los sabores. La amargura viene de los ingredientes esotéricos, puede ordenar en línea, como la corteza genciana o la cinchona, o puede limpiar y asar algunas raíces de diente de león (sí, diente de león!) Para darle a su mezcla un similar "borde" si lo quieres.

10. Improvisar para el equipo faltante

Los ingredientes improvisados ​​y de bricolaje son una gran parte de la experiencia de cóctel de artesanía, pero no pasan por alto las herramientas improvisadas. No tengo un Muddler para triturar hierbas y especias? Use el mango de su rodillo o una cuchara de madera grande. No tengo una coctelera? Usa un frasco de albañil. Si le falta su colador de cócteles, un colador de té o la tapa de su jarra de albañil funcionará. Un palillo hace un sustituto decente para la cuchara de mezcla larga de un barman, y si no tiene un jigger para medir los ingredientes, puede desenterrar ese conjunto de cucharas de medición de su cocina (2 cucharadas hacen una onza, si se pregunta, y 3 cucharaditas hacen una cucharada).