Cómo convertir el bicarbonato de sodio a polvo
Cosas que necesitarás
- Crema De Tartar
- Maicena
- bol
- Cedazo
- Recipiente hermético
Si te encuentras sin hornear polvo, haz tu propio uso de bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio requiere un ácido para activar sus propiedades de levadura, y eso es lo que está en polvo para hornear: bicarbonato de sodio combinado con un polvo ácido. La mezcla de polvo de hornear con líquido activa su capacidad de levadura. Puede hacer su propio polvo para hornear si tiene bicarbonato de sodio y uno o otros dos ingredientes, y también será más fresco que el polvo de horneado comprado por la tienda, también.
Paso 1
Tamiz 1/4 taza de crema de tartar, 2 cucharadas. maizca y 2 cucharadas. bicarbonato de sodio en el tazón.
Paso 2
Revuelva a fondo la mezcla.
Paso 3
Almacene su polvo para hornear casero en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Úsalo tal como lo harías en polvo para hornear comercial.
Propina
Si no tiene maicena, agregue 2 cdas extra. crema de tartar en lugar de.
Para sustituir directamente para hornear polvo en una receta, mezcle 1/4 cucharadita. Bicarbonato de sodio y un escaso 3/4 cucharadita. Crema de Tartar por TSP. Polvo de hornear en los ingredientes secos. Alternativamente, use 1/4 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita. Crema De Tartar y 1/4 TSP. maicena.
- Cocina fina; Bicarbonato de sodio y polvo para hornear; Brian Geiger; Octubre de 2009
- Bon Appetit: Baking Soda
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