Cómo hacer harina propia con bicarbonato de sodio
Cosas que necesitarás
- Harina para todo uso
- Bicarbonato de sodio
- Crema De Tartar
- Bochas
- Cuchara
- Sal
- Cedazo
- pequeño frasco
Algunas recetas requieren harina leudante. No todas las cocinas tienen esta a la mano. En un mundo perfecto, planificar el futuro y tener todos los ingredientes o al menos tener tiempo para hacer compras para ellos. Por desgracia, el mundo moderno limita la planificación de tiempo y buena. Irónicamente, harina leudante nos debe ahorrar tiempo. Contiene gasificantes como el polvo de hornear que de otra manera tendríamos para medir y poner en forma separada. Sin embargo, si su cocina no tiene harina leudante o polvo de hornear, la adición de bicarbonato de sodio puede hacer el truco.
De harina leudante para una receta
Paso 1
Coloque la cantidad necesaria de harina en un bol.
Paso 2
Para cada taza de harina, añadir 1 cucharadita. de crema de tártaro y media cucharadita. de bicarbonato de sodio. Mezclar bien.
Paso 3
Añadir la mezcla de harina a un tamiz y tamizar tres a cuatro veces en un tazón.
De harina leudante para uso futuro
Paso 1
Mezclar 6 cucharadita. de bicarbonato de sodio y 8 cucharadita. de crema de tártaro en un tazón.
Paso 2
Colocar en un frasco hermético y agitar para mezclar bien. El uso como un reemplazo para el polvo de hornear.
Paso 3
Cuando esté listo para usar la mezcla, poner 6 tazas de harina, 1 cucharada. de sal y 3 cucharadas. del bicarbonato de sodio / crema de mezcla de sarro en un recipiente y se agita para combinarlo.
Paso 4
Coloque la mezcla de harina en un tamiz y tamizar juntos tres o cuatro veces y proceder con su receta.
Propina
La levadura en polvo no puede sustituir a bicarbonato de sodio sin cambiar la receta para reducir ingredientes ácidos.
Advertencia
Medición son aproximados. Por ejemplo, según Mamta de cocina, los incrementos en el contenido de grasa de una receta, junto con más huevos, requerirían de soda de hornear menos.
- Mamta de Cocina: Auto-Raising harinas Cómo hacer que
- OChef: Sustituyendo bicarbonato de sodio para la levadura en polvo
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