Tutorial de crasas de pastel decorativo

El secreto para un hermoso pastel es más fácil de lo que piensas. Aquí hay once maneras fáciles de tarjetas para buscar tus costras. Nadie sabrá alguna vez si usaste masa comprada en tienda!

1. Enrejado

Use una rueda de pastelería (o cortador de pizza) para cortar tiras largas de masa. Puede cortar tiras finas, tiras gruesas o una mezcla de ambos. Coloque las tiras verticales en el pastel primero. Doblar la punta de todas las demás tiras verticales, coloque una tira horizontal a través de ellas, y luego dobla las tiras verticales hacia atrás en la parte superior. Continúe tejiendo las tiras horizontales a través del pastel, alterna las filas en un patrón sobresaliente.

2. Trenza

Cortar tres tiras largas de masa y pellizcar los extremos juntos. Trenza las tres hebras tal como lo harías si estuvieras trenzando el pelo. Pellizque los extremos abiertos juntos y luego coloque la trenza en el pastel, curándola para adaptarse a la forma del pastel. Es probable que necesite crear tres a cuatro trenzas separadas para cubrir toda la circunferencia del pastel.

3. Rosas

Use un vaso o una taza para cortar tres círculos de masa. Se superponen a los tres círculos juntos y luego enróllalos con fuerza. Cortar el rollo en el centro y luego extender las capas de masa para crear "pétalos."

Para que las rosas se vean más auténticas, cortan algunas hojas a mano alzadas y colócalas en los lados de las rosas.

4. Copos de nieve

Use un cortador de galletas de copo de nieve grande para cortar un copo de nieve en el centro de la corteza. Crea un efecto de ráfaga de nieve cortando los copos de nieve más pequeños alrededor de la grande. Coloque los recortes de copo de nieve alrededor del espacio negativo del pastel para crear textura.

5. Borde criminal

Presione los dientes de un tenedor en diagonal en el borde de la corteza de pastel. Ahora presione los dientes en la dirección opuesta, superpuestos ligeramente con la sangría anterior. Continúe alternando las instrucciones y superponiendo el diseño alrededor del borde del pastel.

6. Borde estriado

Presione su pulgar en una mano en una dirección hacia afuera en el borde de la corteza de pastel mientras presiona simultáneamente el pulgar y el índice en su otra mano en dirección hacia adentro para crear una impresión en forma de U.

7. Borde de sacacorchos

Coloque la punta de un sacacorchos plano en el borde del pastel y presiónelo firmemente en la masa para crear una muesca de sacacorchos. Continúe por todo el borde de la tarta, dejando un ligero espacio entre cada forma de sacacorchos.

8. Borde cuerno

Presione el lado de su índice hacia el borde de la corteza de pastel para crear una sangría. Continúe presionando el lado de su índice en la masa, dejando un espacio pequeño entre cada impresión.

9. Cordón

Poner a limpio Tapetes de ganchillo o encaje de tela boca abajo sobre la corteza de pastel. Presione la tela firmemente en la corteza y luego enrolle ligeramente un rodillo en la parte superior unas cuantas veces para seguir trabajando el diseño de la tela en la masa. Pelar la tela de la tela con cuidado. Asegúrese de cortar unas pocas ranuras en la corteza para ventilar adecuadamente el pastel.

10. Borde festoneado

Sostenga una cuchara hacia atrás y presione la punta de él en el borde de la corteza de pastel. Ahora coloque la punta de la cuchara justo debajo de la sangría que acaba de hacer y presione nuevamente para crear una forma de U doble. Continuar alrededor del borde de la tarta que hace las formas de U doble.

11. Recortes de cosecha

Use cortadores de pasteles en formas de cosecha - calabazas, hojas, bellotas - para cortar la masa. Arreglar los recortes en el pastel. Por ejemplo, en un pastel de calabaza, coloque un recorte de calabaza en el centro y las hojas de otoño alrededor de todo el borde del pastel.

Diviértete experimentando y intenta combinar algunas de las técnicas en el mismo pastel!