Cómo congelar las groseras
Cosas que necesitarás
- bol
- Colador
- Bandeja
- Papel encerado
- Bolsas de almacenamiento
La grosella de la travesía proporciona sabor a pasteles, mermeladas y vinos. Las bayas inferiores se prefieren para la fabricación de atascos, pero las bayas completamente maduras son menos amargas y las más adecuadas para su uso en postres y bebidas. La congelación le permite almacenar las groseras hasta que esté listo para prepararlas. Elija las bayas firmes que se han desarrollado o casi desarrollado su color. Congela las bayas poco después de la cosecha para que no sufran una disminución de sabor o calidad.
Paso 1
Coloque las grosellas en un tazón grande. Ordenar las bayas, eliminando los tallos adjuntos y las bayas trituradas.
Paso 2
Llene el tazón con agua fría. Swish las bayas alrededor con la mano. Desfronte cualquier tallos o flores que floten a la superficie del agua.
Paso 3
Vierta las groseras en un colador. Enjuague bajo agua fría. Pat las bayas secas con una toalla limpia.
Paso 4
Línea una bandeja o sartén con papel de cera. Extiende las groseras en la bandeja forrada en una sola capa.
Paso 5
Establecer la bandeja en el congelador. Congele las grietas de cuatro a ocho horas, o hasta que se congelen sólidos.
Paso 6
Transfiere las grosellas griegas congeladas a una bolsa de almacenamiento congelador. Presione el aire fuera de la bolsa y sello cerrado. Devuelva la bolsa al congelador hasta que esté listo para usar las grosellas.
Propina
Tienda de grosellas en el congelador por hasta dos años.
- Universidad de Alaska; Grosellas Lynn Hansen; Agosto de 2010
- Centro Nacional para la Preservación del Hogar; Grosellas de congelación; Elizabeth l. Andress, et al.; 2006
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