¿Cómo puedo secar las bayas de espino??
Cosas que necesitarás
- Agua
- Sartén
- 2 tazones
- Agua con hielo
- Cuchara ranurada
- Jugo de limon
- 2 toallas de papel
- Bandeja de secado
- Cuchara
- Recipientes de vidrio o plástico
- Frascos de vidrio de color oscuro con tapas
- Agua caliente
Hawthorn es un grupo de muchos árboles florecientes de la especie Crataegus. En general, los hawthorns producen flores blancas en la primavera y las bayas rojas en otoño. La flor del espino es la flor estado de Missouri. Las bayas de espino secas agregan la fragancia a los popurríes y también se pueden usar en té, infusiones y extractos. Use solo fruta madura para secarse y procesarlos con cuidado para que almacenan bien.
Paso 1
Ordena las bayas y descartar frutas podridas, mohosas y magulladas. Lavar las bayas de espino con agua corriente.
Paso 2
Hervir una olla de agua y dejarlo hirviendo. Llene un tazón con agua helada y apartela.
Paso 3
Dunk las bayas en el agua hirviendo durante 30 segundos para que sus pieles se agrieten. Transfiéralos al tazón de agua helada con una cuchara ranurada.
Paso 4
Prepare una mezcla de partes iguales de jugo de limón y agua en un tazón para remojar las bayas para preservarlas. Mueve las bayas del tazón de agua fría a la de la solución de jugo de limón. Usa la cuchara ranurada. Deja que las bayas se remojen durante 10 minutos.
Paso 5
Coloque las bayas en una doble capa de toallas de papel para absorber el agua aferrándose a ellos.
Paso 6
Coloque las bayas de espino en una bandeja de secado en una sola capa. Coloque la bandeja en el horno. Calentarlo a 140 grados Fahrenheit. Abra el horno y revuelva las bayas cada tres horas.
Paso 7
Comience a probar para cocinar después de 20 horas tomando algunas bayas de espino que salen del horno. Dejarlos enfriarlos. Exprimirlos en tu mano. Si su Palma permanece seca, las bayas están listas para el siguiente paso en el proceso de secado. Sacarlos del horno para enfriar.
Paso 8
Coloque las bayas en recipientes de vidrio o plástico, llenando dos tercios de cada uno en el máximo. Cubra la abertura suelta y coloque los frascos en un lugar cálido y seco donde cualquier humedad residual puede evaporarse. Agite los contenedores para separar las bayas atascadas todos los días durante 10 días.
Paso 9
Enjuague los frascos de vidrio de color oscuro en agua muy caliente y déjelos secos. Coloque las bayas en ellos y cierre la tapa. Almacenar los frascos en un armario oscuro y fresco, en el refrigerador o en el congelador.
Propina
Se tarda hasta 36 horas para que las bayas se sequen, en general. Las bayas secas se mantienen hasta por un año.
- Extensión de la Universidad de Missouri: Selección de plantas de paisaje: árboles florecientes
- Universidad de Saskatchewan: Potpourri, un aroma al jardín
- Extensión de la Universidad Estatal de Colorado: Frutas de secado
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