Las mejores maneras de hervir un huevo
Se puede hervir un huevo con una variedad de métodos diferentes, pero la mejor manera es siempre absorberlo en agua hirviendo. Si tus huevos no están hirviendo, ya que deberían, podría ser porque estás hirviéndolos directamente o no los estás cocinando lo suficiente. Una vez que haya aprendido a hacer los huevos hervidos perfectos, intente usarlos en ensaladas o arroz frito, o hacerlos en delicioso huevos deviledados.
Método de cacerola
El método de cacerola de huevos de ebullición es el más rápido, y produce el mejor resultado de degustación. Coloque los huevos en una sola capa en la parte inferior de una cacerola pesada. Cubrirlos con agua fría a tibia a aproximadamente una pulgada sobre la parte superior de los huevos. Gire el calor a medio alto y traiga el agua a un hervir rodante. Una vez que se logra el hervor, apague el fuego y cubra la sartén. Apagar el calor detendrá la ebullición, lo que es esencial para los huevos perfectamente hervidos. Hervir directamente Los huevos pueden resultar en una yema verde con un sabor de azufre y una textura dura y gomosa.
Permita que los huevos se sientan de 10 a 15 minutos, dependiendo de lo difícil que desee que sea el yugo. Use un temporizador de cocina para asegurarse de que no los dejes sentado demasiado tiempo. Drene el agua de los huevos, y luego corre debajo del agua fría o llévela en un tazón de agua fría para enfriar. Este proceso también los hará más fáciles de pelar y reducir las conchas agrietadas. Almacene los huevos hervidos en el refrigerador en un recipiente apretado de aire hasta que esté listo para usar, o pelar inmediatamente.
Método de hervidor eléctrico
Alton Brown, una popular personalidad alimentaria estadounidense y autor de The Book Gear para su cocina, recomienda usar un hervidor eléctrico para hervir los huevos. Este método es similar al método de la cacerola, excepto que no tendrá necesidad de regular el calor usted mismo.
Coloque los huevos en una sola capa en la parte inferior de un hervidor eléctrico grande. Cubrir con agua a aproximadamente una pulgada sobre la parte superior de los huevos. Encienda el hervidor y haga hervir el agua: el hervidor se apagará automáticamente cuando se hierve el agua. Una vez que el hervidor está apagado, simplemente coloque el temporizador de su cocina durante 10 a 15 minutos y permita que los huevos se sienten. Drene el agua y luego sumerja los huevos en agua fría o corra debajo del grifo para enfriar.
Consejos para hervir el huevo perfecto
Antes de colocar los huevos en la sartén, sacarlos del refrigerador y dejarlos alcanzar la temperatura ambiente, si es posible. Esto reducirá el tiempo que les lleva a cocinar. Sin embargo, los huevos refrigerados se pueden usar con éxito con cualquiera de estos métodos.
Agregue unos minutos adicionales hasta el tiempo de descanso, si es necesario. Mientras que 10 minutos es todo lo que se necesita para hervir los huevos de tamaño promedio, ocho minutos podrían ser suficientes para huevos muy pequeños, y es posible que necesite hasta 15 minutos para huevos muy grandes. Use menos tiempo para los huevos cocidos más suaves y más tiempo para los huevos hervidos más difíciles, dependiendo de su preferencia personal.
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