Cómo hervir un huevo de codorniz

Cosas que necesitarás

  • Maceta
  • Sal
  • Colador
Cómo hervir un huevo de codorniz
Los huevos de codorniz se pueden encontrar en las tiendas de comestibles asiáticas.

Los huevos de codorniz a menudo se utilizan en la cocina asiática, particularmente japonesa, pero pueden adaptarse a muchas recetas. Una vez que sean hervidos, saben lo mismo que los huevos de pollo hervidos, pero son mucho más pequeños. Las conchas puntiagudas son atractivas pero lo suficientemente delgadas para eliminar fácilmente del huevo cocido. Dado que son mucho más pequeños que los huevos de gallina, se necesita menos tiempo para hervir los huevos de codorniz. Almacene los huevos durante una semana antes de hervir porque los huevos de la semana son más fáciles de pelar que los frescos.

Paso 1

Llene una olla con agua fría del grifo y 1/8 cucharadita. de sal. Ajuste los huevos de codorniz en la olla en una sola capa, organizándolos para que no se toquen entre sí.

Paso 2

Calentar el agua a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Hervir los huevos durante cinco minutos, revolviendo los huevos suavemente con una cuchara de madera. La agitación evita que las yemas se endurecan en un lado del huevo.

Paso 3

Retire la olla del calor una vez que finalice el tiempo de cocción. Vierta suavemente los huevos en un colador, y ejecute agua fría del grifo sobre ellos hasta que los huevos sean lo suficientemente frescos para manejar.

Paso 4

Enrolle el huevo en la parte superior, rompiendo la cáscara en todos los lados. Pelar bajo el agua corriente poco después de cocinar porque esperar puede hacer que sean más difíciles de pelar.

Propina

Puedes disolver las cáscaras de huevo en lugar de pelarlas. Remoje los huevos hervidos de codorniz en vinagre durante 12 horas o hasta que la cáscara se disuelva completamente.

Use huevos de codorniz hervidos, ya que usted hubiera hervido huevos de pollo, o los serviría como un refrigerio por su cuenta.

referencias
  • Epicurioso: huevos de codorniz deviled

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