Olive vs. Aceite de maíz para cocinar palomitas de maíz

Las palomitas de maíz Stove-Top es un refrigerio saludable, y los niños, o cualquiera que sea joven en el corazón, le encantará la emoción de escuchar a los kernels pop. El tipo de aceite que usa para estallar el maíz afectará el contenido nutricional y el perfil de sabor de las palomitas de maíz terminadas. El aceite de oliva y el aceite de maíz son solo algunas de las opciones que tienes al hacer palomitas de maíz.

Aceite de oliva

El aceite de oliva tiene un sabor rico y afrutado que le dará a su estufa de palomitas de maíz un estilo gourmet. Es posible que haya escuchado que el aceite de oliva tiene un punto de humo bajo y no debe usarse para freír, sino según los tiempos de aceite de oliva, el aceite de oliva virgen adicional de alta calidad tiene un punto de humo de aproximadamente 410 grados Fahrenheit. La mayoría de las frituras de la estufa, que incluyen cocinar palomitas de maíz, utiliza temperaturas de alrededor de 250 a 350 grados Fahrenheit, así que siéntase libre de usar aceite de oliva para palomitas de maíz si disfruta del sabor. Las palomitas de maíz aparecieron en los gustos de aceite de oliva grandes con parmesano rallado y romero triturado, estragón u otras hierbas.

Aceite de maíz

El aceite de maíz es ideal para freír, porque a diferencia de la mayoría de los aceites, el sabor mejora a medida que lo calienta. Sin embargo, según el Centro Médico de la Universidad de Kansas, el aceite de maíz contiene altas cantidades de ácidos grasos poliinsaturados, y cuando se calientan, estos ácidos grasos se oxidan y se vuelven insalubres. Las palomitas de maíz se inclinan en aceite de maíz no deben ser un bocadillo cotidiano, pero si está deseando que el sabor a drogadictos, la comida rápida podría golpear el lugar.

Otros aceites

Los cines a menudo usan aceite de coco para abrir sus palomitas de maíz, y puede derretir el aceite de coco en casa para darle a sus palomitas de maíz el mismo gusto rico y decadente. El aceite de maní tiene un alto punto de humo, lo que lo hace ideal para freír, y le dará a tus palomitas un sabor ligeramente nut. El aceite de canola es muy suave y neutral en el gusto, y realmente deja que el sabor de las palomitas de maíz y los cobertores brille. No use mantequilla para cocinar palomitas de maíz: se quema con demasiada facilidad. En su lugar, se derretirá la mantequilla en una sartén separada y llovizna sobre las palomitas de maíz después de que se haya enviado.

Como hacer palomitas de maíz

Las palomitas de maíz se pueden hacer en cualquier olla grande y de fondo ancho con una tapa, como una olla de valores, o en una sartén de palomitas de maíz especialmente diseñada con un agitador incorporado. A fuego medio a medio-alto, cálido solo aceite suficiente para cubrir completamente la parte inferior de la sartén, aproximadamente 1 a 3 cucharadas. Mezcle en unos pocos núcleos del probador; Cuando estén pop, el aceite es lo suficientemente caliente para que usted agregue el resto de las palomitas de maíz. Una onza de núcleos de palomitas de maíz hará aproximadamente 1 cuarto de galón de palomitas de maíz. Coloque la tapa en la olla, y suave suavemente (o revuelva, si está utilizando una sartén de palomitas de maíz) hasta que el estallido comience a disminuir la velocidad a uno a dos segundos entre POPS. Retire del calor y la parte superior con sus ingredientes favoritos.

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