Cómo hacer un barril de whisky de roble
Cosas que necesitarás
- Roble blanco
- Motosierra
- Azuela
- Mazo
- Sierra de banda
- Cincel
- Gubia
- Cepillante
- Aros metálicos
- Abrazaderas
- Mazo
- Cepillar
- Cable de metal
- Cabrestante
- Taladro
- Broca de aserrado de agujero
- Enrutador
- Rompecabezas
El arte de la fabricación de barriles se llama cooperage. Coopers construyen barriles de whisky de roble (específicamente roble blanco, en América), lo que imparte el sabor y el color al whisky dentro. Los barriles están construidos sin el beneficio de las uñas, los tornillos u otros sujetadores. Son simplemente pentagramas de madera mantenidas en su lugar por bandas de metal, lo que significa que es necesario crear una artesanía excepcional para hacer barriles herméticos (o whisky-apretar, según sea el caso). Puede llevar años de práctica para que un cooper sea competente en la fabricación de barriles.
Paso 1
Cortar un viejo roble blanco de crecimiento y cuarto de tronco. Corte los tableros de 36 pulgadas de largo, de 1 pulgada de grosor de los cuartos, asegurándose de cortar todas las tablas radialmente (a través de los anillos de crecimiento del árbol, no tangencialmente a ellos). Apila las tablas en los niveles y se sazonan durante al menos tres años para reducir el contenido de humedad.
Paso 2
Disminuya los extremos de las tablas y ángulo los lados para que encajen cómodamente cuando se coloquen uno junto al otro en una forma cilíndrica de barril. Plano el exterior de cada stave y hueco el interior ligeramente.
Paso 3
Sujetar las tapas de dos pistas en lados opuestos de un aro metálico de 21 pulgadas de diámetro, luego soportan los pistas erguidos con el aro en la parte superior. Inserte más Stavas alrededor del interior del aro hasta que lo llenen cómodamente. Libra dos aros ligeramente más grandes en el barril (hacia el medio) con un mazo para mantener los stavos en su lugar.
Paso 4
Cepille el agua sobre el interior del barril y enciende un fuego en el suelo dentro de él. Ejecute un bucle de cable alrededor de la parte inferior del barril (donde aún está demasiado ancho) y apriete lentamente el cable con un cabrestante a medida que el barril se calienta, durante un período de unas pocas horas. Cuando los ejes se cierran en la parte inferior, libra un aro metálico de 21 pulgadas sobre el extremo inferior y retire el cable. Libra dos aros ligeramente más grandes en la mitad inferior, por lo que hay seis aros en el barril en total.
Paso 5
Coloque el barril de su lado y haga un fuego dentro de él. Gire el cañón, distribuyendo el material de quema sobre la superficie interior hasta que esté completamente carbonizado. Perforar un agujero inclinado en el lado.
Paso 6
Corte una ranura alrededor del interior de los Staves en la parte superior e inferior, usando un enrutador. Esto mantendrá la parte superior e inferior en su lugar. Cortar dos círculos a juego de tablas de roble blanco con un rompecabezas. Retire los aros superiores e inferiores del barril, y protagonizan los stavas lo suficientemente lejos para insertar las tablas superior e inferior para que estén sentadas en las ranuras. Reemplace los aros.
Propina
Los barriles de whisky están entrenados dentro de un grado mucho mayor que los barriles de vino. Sin esta alegría, no impartirán los sabores correctos al whisky.
Advertencia
Las herramientas eléctricas pueden causar lesiones graves. Utilice siempre las precauciones adecuadas de seguridad al operarlas.
- Crafty Owl: Cooperage - Haciendo de un barril de vino
- WhiskeyWise: Barriles de whisky - Oak da un carácter real al whisky
- YouTube: Cómo se hace un barril de vino tradicional
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