Cómo moler semillas de amapola
Cosas que necesitarás
- Tazón de mezcla
- Agua hirviendo
- Paño de cocina
- Mortero y Pestello o Procesador de Alimentos
Las semillas de amapola azules, utilizadas principalmente en la cocina europea, y las semillas de amapola blancas, utilizadas en las cocinas indias, del Medio Oriente y Asiático, son similares en sabor y son producidas por la flor de amapola. Algunas recetas de pastelería, particularmente aquellas que son del este de Europa y el origen judío, llaman a las semillas de amapola de tierra. Debido a que las semillas de amapola son muy difíciles, algunas personas usan una amoladora especial de semillas de amapola, sin embargo, es posible moler semillas de amapola suavizándolas primero.
Paso 1
Ponga las semillas de amapola en el tazón de mezcla. Vierta el agua sobre las semillas hasta que estén cubiertas.
Paso 2
Cubrir el recipiente con la toalla de plato. Permita que las semillas de amapola y el agua se apoyen durante una a tres horas.
Paso 3
Moler la mezcla de semillas de amapola con un mortero y una maja o con un procesador de alimentos.
Propina
Moler semillas de amapola sin remojarlos ligeramente tostándolos en el horno a 350 grados antes de usar el mortero y la pesta o el procesador de alimentos.
- El epicentro: semilla de amapola
- Federación judía de Greater Dayton: semillas de amapola para Purim
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