La mejor manera de cortar una granada

La mejor manera de cortar una granada

Las granadas son una fruta de temporada, disponible entre septiembre y enero, y tiene un sabor que es dulce y tarta. Los arils, o semillas, de una granada son comestibles, pero el resto de la fruta no es. Puedes comer los aril directamente desde la fruta, o usar un exprimidor para extraer su néctar. Cortar una granada, sin embargo, puede ser complicada y desordenada.

Seleccionando una granada

La mejor manera de cortar una granada

Puede comprar granadas en su tienda de comestibles local, pero para la selección más fresca, pruebe una tienda de alimentos saludables o mercado de agricultores. Al seleccionar una granada, elija uno que se sienta pesado. El color no es importante. Las frutas oscilan en color desde un amarillo oxidado hasta un rojo intenso. Las granadas se mantendrán frescas por hasta siete días a temperatura ambiente y durante tres meses en el refrigerador.

Preparando su área de trabajo

La mejor manera de cortar una granada

Para comenzar, necesitará una tabla de cortar y un cuchillo bueno y afilado. Dado que el jugo de granada manchará las juntas de corte de madera, use un plástico. También necesitarás un recipiente para colocar la fruta cortada. Llene el tazón con una taza de agua fría. Use un delantal para proteger su ropa de manchas y cubrir las superficies con una toalla o un viejo mantel.

Cortar la granada

La mejor manera de cortar una granada

Dado que solo puede comer los ariles de una granada, y no la cáscara o la membrana, deberá separar estas semillas de la fruta. Solo podrías cortar la granada y elegir los ariles con tus dedos, pero esto podría ser un esfuerzo desordenado. En su lugar, la mejor manera de cortar una granada es cortar y separar cada sección, y dejar que las semillas se separen de la membrana en agua.

Primero, corta la corona, o la parte superior, de la granada. Asegúrese de cortar más de 1/2 pulgada de esta corona. Luego, genere suavemente cuatro o cinco cortes, o puntajes, en la granada, asegurando que no corte demasiado profundamente y rompa las semillas.

Extrayendo los arils

La mejor manera de cortar una granada

Después de que hayas cortado cada sección, coloque la fruta completa en el tazón de agua. Usando los dedos, separe suavemente cada sección de la granada, liberando la piel y los aril en el agua. Los ariles comestibles se hundirán hasta la parte inferior del tazón, mientras que la médula y la membrana flotan en la parte superior. Descartar la médula y la membrana.

Escurrir el agua de los arils al moverlos en un colador. Comer los arils enteros o usarlos en una receta. Para extraer el jugo de las semillas, use un exprimidor o presione firmemente a través de un tamiz.

referencias

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