Cómo hacer una reducción de la fruta
Cosas que necesitarás
- Fruta fresca o congelada
- Azúcar
- Zumo de frutas
Se realiza una reducción reduciendo el volumen de una salsa sobre el calor. A medida que el líquido se evapora, la salsa se vuelve más espesa y los sabores se intensifican. Las reducciones de frutas utilizan jugo de frutas como su base. Las reducciones de frutas son ideales para superar los postres, panqueques o gofres, e incluso el yogur. También se pueden usar para acompañar platos sabrosos como peces, carne o verduras. Puedes usar casi cualquier fruta jugosa fresca o congelada que le guste dar el color y el sabor de reducción. Elija un jugo de fruta complementario para compensar el resto de la salsa de reducción.
Paso 1
Lavar y secar todas las frutas. Retire cualquier piel, si es necesario. Cortar frutos más grandes en trozos pequeños.
Paso 2
Combine 2 partes de fruta con una pequeña cantidad de azúcar en una sartén grande a fuego medio. Cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que la fruta haya liberado sus jugos. Retire la fruta de la sartén con una cuchara ranurada y apartado.
Paso 3
Vierta una parte de jugo en la sartén. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, unos 15 minutos. Alejar del calor.
Paso 4
Añadir la fruta cocida de nuevo a la reducción. Dejar enfriar durante cinco minutos antes de servir.
- Epicurious: Filete de falda de Sumac con reducción de la granada; Septiembre de 2006
- SORRUR: Ricotta al horno con la salsa de cerezo de la flor de naranja
te podría gustar
Cómo vapor de frutas en un microondas Cosas que necesitarás Peeler vegetal (opcional)Cuchillo de cocinaSteam 1/2 a 1 pulgada piezas de fruta para uso en purés. Las salsas de los refuerzos de fruta al vapor le dan a los topes de postre unancia y tiene la textura y la suavidad necesaria…
Cómo hacer jugo de pera con un exprimidor para canning Cosas que necesitarás PerasJuicerCacerolaAguaAzúcar (opcional)Las peras frescas hacen fruta enlatada deliciosa. Las frutas frescas enlatadas extienden la recompensa del verano todo el invierno. Si planea preservar las peras, almacenarlos en jugo de…
Cómo usar el ácido cítrico para mantener la fruta de browning Una vez cortado, las manzanas se marzón rápidamente. Ciertas frutas, como las manzanas y los plátanos, marrón rápidamente después de ser cortados. Esto hace que la fruta sea violenta visualmente cuando se agrega a las ensaladas de frutas, o…
Cómo hacer una pieza central de árbol frutal comestible Reemplace la placa de frutas estándar en su próxima parte con una pieza central del árbol frutal caprichoso. Los árboles frutales se toman un poco más de tiempo para armar de manera que simplemente colocando piezas de fruta, pero no son mucho más…
Cómo hacer frutos secos para manualidades Cosas que necesitarás FrutaCuchillo2 tazas de jugo de limón y 3 cucharadas. Sal (si se secan manzanas)Estante de alambreHoja de hornadaSpray de acrílico claroUse naranjas secas para hacer manualidades festivas. La decoración con artesanías de frutas…
Cómo decir cuándo una fruta estrella está madura Cosas que necesitarás Fruta estrellaBolsa de plasticoTambién conocido como Carambola, la fruta de la estrella obtiene su nombre de su forma distintiva. Cuando se cortan en rodajas, las rodajas se asemejan a una estrella de cinco puntas. Al buscarlos…
Frutas similares a kiwi kiwi Kiwi Fruits son populares para su sabor dulce y alto valor nutricional. Kiwi es rico en vitaminas A, C y E, y tiene tanto potasio como bananos. También tienen 2 gramos de fibra dietética por fruta. Los kiwis son nativos de China, y aunque…
Cómo decir cuándo se echa a perder una guayaba Cosas que necesitarás CuchilloTabla de cortarDile si tu guayaba está madura con algunos consejos básicos. La fruta de guayaba proviene de plantas de guayaba, arbustos tropicales nativos de México, América Central y Regiones del Norte de Sudamérica.…
Consejos sobre la corte de fresas para bandejas de frutas Las fresas son una deliciosa y colorida adición a una bandeja de frutas. Armar un plato de frutas es muy parecido a organizar flores. Es importante elegir muchos colores y texturas de fruta para crear una bandeja tentadora. Toda la fruta en el plato…
Cómo instrucciones para la fruta siempre cerrada Cosas que necesitarás Frutas surtidasCuchilloTazón de mezclaEnvoltura de plásticoCerezas marrasquinoRemoje las frutas en Everclear para crear una ensalada de frutas solo para adultos. Everclear es una marca de potente alcohol de grano disponible en…
Cómo cortar la fruta en formas Cosas que necesitarás Fruta frescaCuchilloTabla de cortarCortadores de galletas surtidosFruta fresca con forma creativa tiene una variedad de usos. Crea un ramo comestible organizando la fruta cortada en los pinchos de bambú e insertándolos en un…
Haciendo jarabe de frambuesa negra Cosas que necesitarás Frambuesas negrasAzúcarLimónCuchara de maderaColadorEstopillaUse frambuesas negras frescas para el mejor jarabe. Syrup Sticky, Sweet es un cobertura popular para las golosinas del desayuno, como los panqueques y las gofres. Los…