Cómo cocinar con utensilios de cocina de esmalte
Cosas que necesitarás
- Cocina
- Aceite o mantequilla (opcional)
- Madera, bambú, nailon o utensilio de silicona
- Horno
- Guantes de cocina
Puede cocinar una amplia variedad de deliciosas comidas al controlar la temperatura dentro de utensilios de cocina de esmalte. Los fabricantes de utensilios de cocina aplican esmaltes de porcelana y cerámica a las superficies internas y externas de las bandejas metálicas para que sean más fáciles de usar y limpiar. Una bandeja de hierro fundido recubierta en un esmalte duro tiene los beneficios duales de la retención de calor del metal pesado y la fácil liberación de alimentos del esmalte liso. Obtenga el mejor rendimiento posible de los utensilios de cocina de esmalte utilizando algunas técnicas especializadas para garantizar el éxito de la comida.
Paso 1
Coloque los utensilios de cocina de esmalte en un quemador de estufa y establezca el calor a medio-bajo. Los utensilios de cocina de esmalte se pueden utilizar con estufas eléctricas y gasolina. Deje que los utensilios de cocina se calienten vacíos con la tapa apagada durante 20 a 30 segundos.
Paso 2
Agregue suficiente aceite de cocción o mantequilla para cubrir la base de la sartén si está cocinando un plato bajo en grasa.
Paso 3
Coloque lo suficiente de la comida cruda en los utensilios de cocina del esmalte para cubrir apenas cubrir la superficie de la base. Descongele los ingredientes congelados antes de que se agreguen a una sartén de esmalte caliente.
Paso 4
Aumente el calor a medio-alto para alentar a Browning en la comida. Revuelva la comida de cocción con un utensilio de cocina que no se raye la superficie del esmalte.
Paso 5
Reduzca el calor a baja una vez que el alimento se haya blindado suficientemente, y cubra los utensilios de cocina del esmalte con la tapa. Mueva los utensilios de cocina de esmalte a horno a un horno calentado a 275 grados Fahrenheit para continuar cocinando. Continuar horneando en el horno cálido hasta que la comida esté completamente cocida.
Propina
Proteja la condición de utensilios de cocina de esmalte entre usos limpiándolo correctamente. Soak quemado en los alimentos en agua jabonosa antes de lavar los utensilios de cocina del esmalte. Use cepillo de cerdas de nylon y detergente de plato suave para limpiar los utensilios de cocina una vez que se haya enfriado.
Advertencia
Nunca apile los utensilios de cocina del esmalte durante el almacenamiento. El peso y la presión pueden agrietarse o chipear el esmalte y arruinar los utensilios de cocina.
- Ace: utensilios de cocina
- Consejos de recetas: utensilios de cocina de esmalte de porcelana
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