Cómo usar platos de cerámica debajo del parrilla
Cosas que necesitarás
- Plato de cerámica
- Hoja de galletas
- Guantes de cocina
Cerámica es uno de los mejores materiales de utensilios de cocina para soportar altas temperaturas. Necesitará un plato de cerámica duradero si planea horquillando sus tops de cazuela, ya que el asador enfoca la capacidad de calor más alta del horno en la parte superior. En este método, los alimentos se calientan de la parte superior hacia abajo. Cuanto más grueso sea el plato de cerámica, más bien se distribuirá el calor a lo largo de la comida. Asar con este software resistente sin quemarte ni rompiendo una valiosa pieza de sus utensilios de cocina.
Paso 1
Mueva el bastidor de horno superior a aproximadamente 3 a 4 pulgadas del elemento de calefacción. Si usa un plato profundo, ajuste la distancia a 5 a 6 pulgadas del elemento de calefacción. Establecer el horno en la configuración de asado.
Paso 2
Espere a que el horno se caliente correctamente. Deslice el plato debajo del parrilla. Si el plato de cerámica no tiene asas, deslízalo en una hoja de galletas.
Paso 3
Monitorea la receta mirando a través de la ventana del horno o abriendo la puerta ligeramente. Retire el plato de cerámica del horno una vez que la parte superior del plato se vuelva dorada marrón. Use mitones de horno para tirar de la bandeja de galletas o levantar el reseña por las manijas.
Paso 4
Coloque el plato caliente en un trivet o la parte superior de la estufa para enfriar. Maneje cuidadosamente el plato de cerámica para evitar quemar tu piel.
Propina
Mantequilla del interior del plato de cazuela antes de hornear o asar. Esto evitará que los alimentos se peguen.
Advertencia
No sumerja un plato de cerámica caliente en el agua; Esto puede hacer que el plato se rompa. Permitir que se enfríe primero.
- Tufts School of Ingeniería; Métodos de cocción y materiales; Peter Wong, et al.; 2002
- Universidad de Boston; Cazuela de mariscos; 27 de febrero de 2005
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