¿Cuáles son los peligros de los utensilios de cocina de teflón rayados??
Teflon es el nombre de la marca de Dupont Corporation para el politetrafluoroetileno (PTFE), un recubrimiento antiadherente comúnmente utilizado en sartenes de freír, hojas de galletas y otros utensilios de cocina. Según Dupont, la U.S. Agencia de Protección Ambiental (EPA) "No cree que haya algún motivo para que los consumidores dejen de usar cualquier consumidor o productos relacionados con la industria" que se venden bajo la marca Teflon." Sin embargo, todavía hay preocupaciones de que el uso de TEFLON puede ser peligroso, especialmente cuando los utensilios de cocina están dañados o rayados.
Ácido perfluorooctanoico
Según el New York Times, la EPA y DuPont alcanzaron los $ 16.5 millones de asentamientos en diciembre de 2005 sobre la falta de DuPont para reportar riesgos de salud asociados con el ácido perfluorooctanoico (PFOA), un producto químico utilizado en la creación de teflón. Y en enero de 2006, la EPA anunció un acuerdo con ocho empresas para eliminar PFOA de los productos de consumo para 2015. DuPont es una de las compañías involucradas en el acuerdo. En ese mismo artículo, el New York Times informa que el Panel de Revisión Científica de la EPA informó que PFOA debería incluirse como una "probable" Carcinógeno, porque se sabe que causa cáncer en animales. La evidencia de que causa cáncer en humanos no es concluyente.
PELIGROS PARA HUMANOS
Cuando el recubrimiento de teflón está rayado, las pequeñas partículas de teflón pueden romperse y filtrarse en su comida, o disolverse en gas a altas temperaturas. DuPont estada en su sitio web que, aunque no debería usar utensilios de cocina antiadherentes rayados, no es peligroso. Pero un artículo de New York Times cita una organización llamada el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG), que dice que la investigación demuestra que los utensilios de cocina de teflón pueden brindarles síntomas humanos similares a la gripe porque emite humos tóxicos a altas temperaturas. "Desafortunadamente, hay más que no sabemos que nosotros," Portavoz de grupo, Lauren, Sinter, dijo al periódico.
Peligro para las aves
Una cosa que todos están de acuerdo es que el teflón es un riesgo de seguridad de las aves, incluso cuando los utensilios de cocina no se rayan. En su sitio web sugerencias de seguridad, DuPont dice que los usuarios deben mantener las aves fuera de la cocina cuando use los utensilios de cocina de Teflon. El EWG informa que un veterinario de Chicago documentó 296 muertes de aves en 105 casos que involucran productos de cocina antiadherentes en un solo año.
- DUPONT CORPORATION: TEFLON
- The New York Times: AS TEFLON PODERS UP, DuPont responde con anuncios
- The New York Times: Teflon es ideal para los políticos, pero es seguro para personas regulares?
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