Son a todos los sartenes cubiertos de horno seguro?

All-Clad produce una amplia gama de hechos-American, ollas aptos para lavavajillas, sartenes y otros utensilios de cocina. Se están disponibles en versiones recubiertos o no recubiertos y en una variedad de espesores y formulaciones. All-Clad productos son clasificados para ambos anafe y horno usos, siempre que se sigan los procedimientos adecuados para cocinar.

La mayoría de los modelos se construyen principalmente de acero inoxidable, cobre y mezclas de aluminio, aunque algunos artículos están disponibles sin cobre. La unión de las diferentes metales juntos permite sartenes All-Clad para tomar ventaja de las propiedades térmicas únicas de cada metal. ofertas de cobre de la conducción de calor eficiente y de dispersión, de acero inoxidable proporciona la fuerza y ​​resistencia a la corrosión, y el aluminio ayuda a macetas de guardar y de dolores ligeros. acero inoxidable, cobre y aluminio tienen altos coeficientes de conductividad térmica en comparación con otros materiales de utensilios de cocina, de acuerdo con una publicación reciente de la Universidad de Utah.

uso del horno

Todas las variedades de utensilios de cocina CLAD de acero inoxidable son seguros para el uso del horno, siempre que se sigan las precauciones adecuadas. No exceda las temperaturas del horno de 500 grados Fahrenheit y evite el uso de la parrilla con ollas antiadherentes y las sartenes que hacerlo pueden dañar el delicado recubrimiento. Siempre lave antes de usar como películas de alimentos recalentados puede causar decoloración en el horno. ollas y sartenes de precalentamiento suavemente a fuego lento antes de añadir al horno y sólo añadir la sal después de la comida ha comenzado la cocción; La sal agregada demasiado temprano puede causar picaduras en la superficie del metal.

Cuidado y Limpieza

Limpie las PANTENERAS ALL-CLAD después de cada uso del horno, evitando productos ásperos como el blanqueador de cloro o el limpiador del horno. Para limpiar el interior de las bandejas de todo clad, use un exfoliante suave o un limpiador en polvo, como bicarbonato de sodio. Aplique el limpiador y frote la superficie de la sartén de manera circular. Siga limpiando con agua caliente y jabón para platos, luego enjuague y seque inmediatamente. Limpie el exterior de la sartén con un paño suave o una almohadilla de fregado no metálico y enjuágelo bien con agua ligeramente caliente.

Consideraciones adicionales

Utilice utensilios de madera, nailon o plástico con sartenes de todo clad. Aunque se pueden usar utensilios de metal, pueden dañar los recubrimientos antiadherentes o de otra manera las superficies de utensilios de cocina pulidos. Cocinar con calor bajo o mediano siempre que sea posible prolongar la vida útil de las ollas y las bandejas. Las características únicas de retención de calor de los utensilios de cocina de todo clad permiten a los usuarios lograr niveles de calor más altos con entornos inferiores, con la excepción de la ebullición. El sonido hecho por los alimentos que se pone en contacto con la superficie de la sartén puede ayudar a ajustar la configuración de calor; Idealmente, los alimentos deben hacer un sonido tumbado cuando se agregan a la sartén, en lugar de un crepitante. medios el calor es demasiado alta y las necesidades del chisporroteo que se reduzca.

• "El periodico de Wall Street"; Discutidores de Snubs All-Clad, pero atrae a las hordas a sus macetas; Timoteo AEPPEL; Junio ​​de 2002
• All-Clad Metalcrafters, LLC.: Materiales de utensilios de cocina
• All-Clad Metalcrafters, LLC.: Preguntas frecuentes
• All-Clad Metalcrafters, LLC.: Cuidado y uso
• Extensión cooperativa de la Universidad Estatal de Utah; Cocinas y utensilios de cocina; Leona Hawks

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