Propiedades térmicas del fundido

El hierro fundido se utiliza en una gama de aplicaciones, desde utensilios de cocina duraderos hasta elementos arquitectónicos hasta componentes automotrices. Entre los beneficios del fundido, particularmente cuando se usa en la cocina, son sus propiedades térmicas favorables. Las propiedades térmicas del hierro fundido le permiten distribuir y retener uniformemente el calor durante un largo período de tiempo, lo que lo convierte en una opción popular para freír cacerolas y macetas. Su alto punto de fusión lo hace útil para condiciones industriales más extremas.

Conductividad térmica

La conductividad térmica se refiere a la capacidad de un material para transferir energía térmica. Un material que tiene una alta conductividad térmica aumentará en la temperatura en un área grande en relativamente poco tiempo. La conductividad térmica del fundido de hierro fundido es de 27 a 46 unidades termales británicas (o BTU) por horarios de las horas. Fahrenheit. Una unidad térmica británica es equivalente al calor necesario para levantar 1 libra de agua por 1 grado Fahrenheit. En otras palabras, las transferencias de hierro fundido entre 27 y 46 BTU de calor sobre 1 pie en una hora. En comparación, el aluminio tiene una conductividad de 118 BTU / HR-FT-F; El cobre tiene una conductividad de 223 BTU / HR-FT-F-F.

Capacidad calorífica

La alta capacidad de calor de hierro fundido significa que puede mantener un calor relativamente alto, de manera uniforme y constante con el tiempo. En las aplicaciones de la cocina, esto significa que vertiendo una gran cantidad de líquido fresco en una olla de hierro fundido no cambiará la temperatura de la olla demasiado rápido. Además, al abrasar un pedazo de carne en una sartén de hierro fundido, encontrará incluso el doramiento, ya que el calor se distribuye uniformemente alrededor de la superficie de la bandeja. La capacidad de calor se mide en términos de la energía necesaria para transmitir calor a lo largo de una masa determinada de material. La capacidad de calor específica de hierro fundido es 0.00013 BTU / LBS-F, ligeramente más bajo que el del acero fundido. Cuando se analiza por su uso en fines industriales o de construcción, la capacidad de calor del hierro fundido es relativamente baja, en comparación con el hormigón armado, con una capacidad de calor de 0.0002 BTU / LBS-F, o ladrillos de fuego de sílice, con una capacidad de calor de 0.00024.

Punto de fusion

El punto de fusión de los promedios de hierro fundido 2,150 a 2,360 grados Fahrenheit. El punto de fusión, en sí, rara vez entra en relevancia en circunstancias generales. Se usa, sin embargo, para determinar algunas de las otras propiedades térmicas del metal, como su capacidad de almacenamiento de calor, un reflejo del punto de fusión del material, la densidad y la capacidad de calor. En comparación con el punto de fusión de aluminio, de 1,220 grados Fahrenheit, o cobre, que se derrite a 1,983 grados Fahrenheit, el hierro fundido se derrite a una temperatura extremadamente alta.

• Apartment Therapy: Cómo comprar utensilios de cocina de hierro fundido
• Automedia.COM: intercambio de colector de escape asequible
• Caja de herramientas de ingeniería: conductividad térmica de metales
• Caja de herramientas de ingeniería: Unidades de Heat-BTU, Calorie y Joule
• Cableado: las únicas cinco herramientas de cocina que realmente necesitas
• Conversión de unidades.org: Convertidor de capacidad de calor específico
• Laboratorio Nacional de Energía Renovable: Encuesta de almacenamiento térmico para centrales eléctricas parabólicas
• Caja de herramientas de ingeniería: almacenamiento de calor en materiales
• Caja de herramientas de ingeniería: Metales - Temperaturas de fusión

te podría gustar