Cuando es un maduro de mierda?
Las manzanas honeycrisp fueron cultivadas por primera vez en Minnesota en 1991. Se originaron a partir de la polinización cruzada de un macaco y manzana de miel que formaron parte de un programa desarrollado por el Centro de Investigación Horticultural de la Universidad de Minnesota. Los productores que desean plantar árboles de honeycrisp deben obtener una licencia de la Universidad de Minnesota. Aunque hay muchos huertos de honeycrisp en los Estados Unidos, ciertas áreas geográficas, como en Wisconsin, Illinois y Idaho, son ideales para el cultivo óptimo.
Temporada
Los manzanos HoneyCrisp maduran desde principios de septiembre hasta finales de octubre, y se mantendrán frescos si se mantienen en el almacenamiento hasta abril del año siguiente. En Minnesota, la cosecha óptima es la última semana de septiembre, que tiende a producir manzanas con un sabor fuerte en comparación con las manzanas cosechadas unas semanas antes, que tienen un sabor más leve. Los árboles de mansiones son robustos, lo que permite que las manzanas se mantengan bien en el árbol y disminuyen el número de gotas. Los productores recomiendan que almacene las manzanas en la sección Crisper de su refrigerador para mantener la crujida.
Apariencia y usos
Una manzana madura madurada es típicamente mediana a tamaño grande y tiene un color rojo fuerte con tonos amarillos y verdes. Algunas manzanas honeonas también tienen pequeños puntos blanquecinos en su superficie. Las manzanas honeonas se comen como un bocadillo o un postre, y también se utilizan para hornear pasteles y hacer manzana.
Selección
Al seleccionar manzanas Honeycrisp en la tienda de comestibles, busque las que sean firmes, sin manchas blandas. Compruebe la piel para asegurarse de que la superficie sea suave y que no haya manchas, hendiduras o cortes. Sostenga la manzana para confirmar que tiene un buen peso y no se siente suave en el toque. No compre manzanas con manchas oscuras o arrugas, lo que puede indicar almacenamiento inadecuado.
Sabor
Una manzana madura de mierda tiene un sabor dulce con un bajo nivel de acidez y agridumbre. Cuando muerdes en la manzana, la pieza debe romperse con crisis en su boca con una cantidad significativa de jugosidad. La carne interior de Apple debe ser un ligero color crema o bronceado, lo que indica una frescura óptima. HoneyCRIsps que se escogen demasiado temprano pueden degustar dulces, pero carecen de la crujida de una manzana madurada.
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