Variedades de manzana de invierno
manzanas Granja-frescos son una delicia tiempo de la cosecha en torno al cual regiones enteras del país los festivales de retención y desfiles. De los mercados de agricultores a comestibles de cadena grande, las manzanas de cientos de variedades hacen su camino en los hogares de todo el mundo. Y aunque por lo general la cosecha ha llegado y se ha ido antes de diciembre, hay un buen número de variedades de manzanas de cosecha tardía que proporcionarán salsas y tartas durante todo el invierno.
Las manzanas Stayman
Disponible desde finales de octubre hasta finales de abril, la manzana Stayman es uno de los favoritos para la cosecha de invierno applesauces y sidras, debido a su sabor agudo, tarta. La piel es un color rojo opaco que se rompe ocasionalmente y tiene una crujiente para ella. El estadio también mantiene su forma bajo el calor, lo que lo convierte en una manzana para hornear particularmente buena.
Manzanas de melrose
Una variedad media o grande, la melrose es una manzana favorita de invierno de postre debido a su leve acidez y su poderoso aroma. La piel de la melrose es amarillo pálido con tonos rojos, ya que es una cruz entre un jonathan y un delicioso. La melrose es la manzana oficial de Ohio.
Manzanas de belleza de Roma
La belleza de Roma no se considera la mejor manzana recta (deliciosa justo al lado del árbol), pero es encogida por su estabilidad y dulzura cuando está al horno. Una manzana roja de colores brillantes, la belleza de Roma se usa típicamente para hornear de manzana entera o pasteles. Dado que las manzanas tienen un corte bajo escalofriante, se pueden cultivar en climas más cálidos.
Manzanas Fuji
La popular Fuji Apple es un trasplante de Japón presentó a los Estados Unidos en la década de 1980. La piel de color verde amarillento de la manzana se sonrojó con pinks y rojos leves para formar un tono complaciente. Aunque demasiado firme para las empanadas o hornear, el Fuji se disfruta mejor directamente debido a su dulzura natural y la piel crujiente.
Manzanas de Baldwin
Baldwins es un original estadounidense de Massachusetts que son una buena manzana de almacenamiento (mantenga largos períodos de tiempo). Su fruta de color rojo brillante y amarillo es jugoso y favorecido por recetas como pasteles y manzanas. Debido a su longevidad, Baldwin se utilizan a menudo en los primeros meses de primavera para hacer lotes de sidra.
Cortland Manzanas
La Cortland es una manzana de invierno que es un elemento básico de la agricultura de Nueva York. Desde la familia McIntosh de manzanas, la Cortland es una fruta delicada que no se mantiene durante largos períodos de tiempo y exhibe un sabor y firmeza disminuyendo con el tiempo. Sin embargo, durante la temporada de cosecha, la Cortland es una buena ensalada de manzana que resiste a Browning después de que la carne está expuesta al oxígeno.
Manzanas de Winesap
El WinesAP es una manzana de almacenamiento de larga duración que es pequeña y firme. Es preciado por su exclusivo sabor al vino (por lo tanto, "winesap") e imparte ese sabor a cidueras y salsas. Esta pequeña manzana es de color rojo brillante a púrpura y tiene un grano de carne muy fina (la textura de la manzana). El winesap es común en las regiones de manzana en Virginia y a veces se llama el "Virginia Winesap."
- Jardinero del patio trasero: Malus Domestica
- Pippin naranja: Fuji Apple
- Pippin Orange: Cortland Apple
- Epicurious: Stayman Apple
- Pippin naranja
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