¿Puedes usar crutones como migas de pan para pollos??

Joanne Thomas

Es decepcionante descubrir que está fuera de un ingrediente importante que se necesita para hacer la cena que ha estado pensando todo el día, como las migas de pan, que necesita para el pollo empanizado. Antes de dirigirse a la tienda o reconsiderar sus planes, sin embargo, vomitar su despensa para alternativas. Croutons, sazonados o llanos, comprados o caseros, son un excelente sustituto de las migas de pan, al igual que los cubos de pan vendidos como relleno en caja o aderezo. Son esencialmente lo mismo: piezas de pan secas, sólo más grandes. Rompiendo crutones en migas solo agrega unos minutos al tiempo de preparación, y los resultados finales serán tan deliciosos.

Haciendo migas de pan de los crutones

Para convertir los crutones en pan de pan, simplemente necesitas aplastarlos. La forma más rápida es usar un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero y bombardeos por unos pocos segundos hasta que la miga esté tan bien como desee. Alternativamente, coloque los crutones en una bolsa de plástico y aplastándolos con un pin rodante o un mazo de madera de madera. Una lata de comida hace un buen pasador de rodadura de cambio. Sigue trabajando hasta que los crutones se hayan roto en migas de tamaño uniformemente. Para muescas muy finas, empuje los crutones triturados a través de un tamiz metálico con una cuchara. Transfiera las migas de pan a un plato poco profundo o una placa lista para empanar el pollo. Si los crutones que usó no estaban ya sazonados, considera saborizarlos con hierbas, especias, ralladura de limón, ajo en polvo o queso parmesano. Compruebe el contenido de sal en el embalaje de los crutones antes de agregar extra.

Preparando el pollo

Cualquier corte de pollo puede ser empanizado, con o sin huesos y piel, aunque la eliminación de la piel se reduce al contenido de grasa del pollo. Los senos sin huesos y los muslos se pueden golpear suavemente con un mazo de madera de madera para hacer piezas más delgadas que tengan un área de superficie más grande para el empanizamiento y cocinar más rápidamente. También puedes cortar cortes deshuesados ​​en tiras o piezas. Pat el pollo seque con toallas de papel y dragado con harina, ya sea rodando las piezas alrededor de una placa enharinada o sacudiéndolas en una bolsa de papel con harina. Si estás usando migas de pan no sazonadas, sazone la harina con sal y pimienta primero. Prepare un tazón o una placa poco profunda de huevo ligeramente golpeado. Sumérgete el pollo enhaltado en el huevo, asegurándose de que las piezas estén completamente cubiertas y dejen que el exceso de goteo se apague, y luego enróllela en las migas de pan. Asegúrese de que las piezas de pollo estén completamente recubiertas con migas. Puede cocinarlos de inmediato o refrigerar durante 30 minutos más o menos para dejar que el conjunto de empanamientos.

Cocinar pollo empanizado

El pollo empanizado puede ser frito, frito o horneado en el horno. El tiempo de cocción varía de aproximadamente cinco minutos por lado al freír piezas huescidas y deshuesadas a aproximadamente 30 a 45 minutos en el horno para cortes más grandes en el hueso. Apuntar a una miga dorada y crujiente. Use un termómetro de alimentos para asegurarse de que el pollo haya alcanzado los 165 grados Fahrenheit hasta el final, o se corta en una pieza más grande y asegúrese de que la carne sea blanca y opaca, y los jugos se cierran.

Otras alternativas de pan

Si está fuera de las migas de pan empacadas, pero tenga una rebanada o dos de pan rancio, o quizás algunos bollos de perros calientes viejos, haga sus propias migas de pan en cuestión de minutos. Romper el pan en pequeñas piezas en un procesador de alimentos y bombardear hasta que tenga una miga fina. Para las migas de pan secas, extenderlas en una bandeja para hornear y hornear durante unos minutos, temblando para obtener un tostado. Otros artículos que puede tener en su despensa que se puede triturar en el empanado para el pollo incluyen galletas, chips de tortilla, pasteles de arroz y cereal de desayuno sin azúcar, como copos de maíz.

• Tesauro de cocinero: migas
• Seguridad alimenticia.GOV: temperaturas de cocción mínima segura

te podría gustar