Verbena de limón sustituto
Verbena de limón (Aloysia triphylla) es una hierba con hojas largas y estrechas y pequeñas flores blancas. Es un tierno arbusto de hoja caduca que no puede tomar escarcha, y en su clima ideal puede crecer hasta 25 pies. Las fragantes hojas con perfume limón se utilizan en popurris y en la cocina. También hace un buen té de lemonia. En momentos en que la verbena de limón no se puede ubicar, mira a los sustitutos satisfactorios.
Familia de menta
Dos plantas que tienen hojas con sabor a limón están en la familia de la menta. La menta de limón (Monarda Citriodora) tiene hojas con perfume limón y flores moradas que atraen abejas y colibríes. El olor cambia tarde en la temporada, por lo que para el mejor aroma y sabor de la lemonia, es mejor cosechar hojas jóvenes. Bálsamo de limón (Melissa Officinalis) tiene hojas verdes claras y flores blancas y se usa más a menudo para hacer un té relajado. Sin embargo, es una re-sembradora prolífica, y se puede convertirse rápidamente en una molestia si las flores no son elegidas.
La hierba de limón
La hierba de limón (Cymbopogon Citratus) es una hierba perenne tropical, y a menudo se trata como un anual en los jardines del norte. Se usa a menudo en platos tailandeses y vietnamitas y es un ingrediente común en muchos platos de pollo y pescado. Se usa comúnmente como un té en muchos países africanos. Los aceites también se utilizan como insecticidas y conservantes. Aunque los citratos de Cymbopogon son las especies más disponibles, muchas hierbas del género Cymbopogon también tienen hojas perfumadas en limón.
Albahaca de limón
En muchos países árabes e indonesios, la albahaca de limón (Ocimime X Citriodorum) es la hierba de la elección de la lemonia. En los jardines del norte, es un tierno anual. Tiene pequeñas flores blancas que deben ser recogidas a medida que aparecen porque las hojas perderán el sabor. Las hojas se pueden secar, pero a menudo pierden algunos de los aceites esenciales responsables del aroma y sabor a cítricos.
Otras hierbas de lemony
Sendere francés (Rumex Scutatus) tiene un sabor más agrio que un sabor que es específicamente lemony, aunque los connotaciones de limón siguen ahí. Se utiliza como base para salsas que acompañan a los peces. También se come verde como un ingrediente de ensalada alegre. Tomillo de limón (Thymus Citriodorus) tiene pequeñas hojas verdes y amarillas. Añadido a los marinados, agregan un buen toque cítrico a los platos de pescado y pollo.
- Extensión del condado de WSU Clark: hierbas de limón
- Tipos de flores: menta de limón
- Citicultantes de Mountain Valley: Cymbopogon Citratus
- Centro Médico de la Universidad de Maryland: Bálsamo de limón
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