Cómo juzgar un concurso de hornear pastel

Cosas que necesitarás

• Computadora
• Programa de procesamiento de textos
• Impresora
• Papel
• SHOBA DE CRITERIOS DE JUSTICIO
• Portapapeles
• Lápiz
• Cuchillo
• Tenedor
• Servidor de pasteles
• Plato de papel

Los condados y las ferias estatales a menudo tienen concursos para hornear a pie, al igual que otros festivales locales. Aquellos que aman hornear disfrutar de la recompensa y el reconocimiento que acompaña a entrar en un concurso de hornear pastel, incluso si no ganan. Los jueces del concurso muestran y analizan cada pastel según un conjunto de factores predeterminados. Juzgar un concurso de hornear a pastel es simple y agradable, siempre y cuando sepa los criterios para usar.

Crear una hoja de criterio de juzgar

Paso 1

Abra un nuevo documento en el programa de procesamiento de palabras de su computadora para crear una hoja de criterios de evaluación. Esta hoja le proporcionará a usted y a otros jueces dirección sobre cómo juzgar las tartas. La hoja de criterios también permite a los panaderos saber lo que los jueces buscarán.

Paso 2

Ponga el nombre de su evento en la parte superior de su documento de procesamiento de textos.

Paso 3

Agregue los criterios de juzgar de la siguiente manera:

Apariencia general: Antes de cortar la textura y la consistencia de la corteza o la cobertura interior de la textura: líquido, firme o jugoso

Sabor: Fuerza de sabor y equilibrio de ingredientes BocaFeel Taste de la esfera de la corteza

Impresión general: la memorabilidad del pastel es el pastel impresionante?

Nivel de creatividad

Paso 4

Asignar valores de puntos a cada categoría, luego rompe los valores de puntos en las subcategorías.

Paso 5

Imprima su hoja de criterio de juicio para su uso al juzgar.

Juzgando las tartas

Paso 1

Examinar la apariencia general del pastel. Mira la corteza y el borde para verificar incluso para hornear. Use un tenedor para verificar la crujida de la corteza. Cortar un trozo de pastel con su cuchillo, retire la rebanada de pastel a su placa con un servidor de PIE, luego verifique la apariencia del interior del pastel. Haga notas, si es necesario, y asigne puntos para la apariencia general.

Paso 2

Probar un pequeño bocado de pastel. Masticarlo lentamente y permitir que se siente en la boca para que pueda obtener el sabor completo y evaluar "boca." Pruebe solo un pequeño trozo de corteza, luego siga con otro pequeño bocado de pastel. Asignar puntos en el "Gusto" categoría.

Paso 3

Considere su impresión general del pastel. Escriba lo memorable que fue y lo que fue memorable al respecto. Decide si estuvo impresionado o no con el pastel y por qué. Asignar puntos apropiados para esta categoría.

Paso 4

Juzgar la creatividad del pastel. Considera lo que lo hizo único y lo que hizo que se destacara del resto. Asignar puntos apropiados.

Paso 5

Total de puntos en la hoja de su criterio. Escriba el número de entrada del pastel y coloque la hoja a un lado.

Paso 6

Repita todos los pasos en el "Juzgando el pastel" Sección para cada pastel en el concurso. Compare las puntuaciones para determinar sus cintas de primera, segunda y tercero.

Propina

Muévete a través de cada hoja de criterios de forma rápida, sin embargo, a fondo, como sea posible. Si hay muchas tartas para juzgar, querrá ser eficiente con su tiempo.

Advertencia

Evite probar más de unos pocos bocados de cada pastel. No importa lo deliciosos que sean, eventualmente se sedirá, lo que afectará su capacidad para juzgar las tartas restantes.

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