Hechos sobre tapas
Las tapas son platos pequeños, o aperitivos. Se originaron en España; Los españoles prefieren comer mientras beben, por lo que los establecimientos ofrecerían tapas gratis para que los bebedores puedan emparejar con su vino o cerveza. Las tapas generalmente eran bocadillos, como almendras, aceitunas o cubos de queso de leche de oveja. Hoy, el menú de tapas se ha expandido para incluir una variedad de platos fríos y calientes, y hay restaurantes en todo el mundo que están dedicados a vender estos pequeños platos.
Orígenes
Cuando las tapas se originaron por primera vez, consistían en alimentos que requieren poco o ninguna preparación. En español, "tapa" medios para cubrir o la tapa, y muchos creen que las primeras tapas eran simplemente un trozo de pan que se colocó sobre un vaso para mantener las moscas de distancia. La tradición de tener un bocadillo mientras bebe atascado, y como se desarrolló la tradición, los pequeños platos se hicieron más elaborados y diversos. Las regiones comenzaron a crear sus propias especialidades, y los propietarios de bar se esforzaron por cocinar tapas que se destacaron del resto. Tapas continuó evolucionando a medida que España entró en contacto con otros países y culturas. Los romanos, por ejemplo, introdujeron aceitunas a la cocina española, mientras que el descubrimiento del nuevo mundo introdujo frijoles, papas, pimientos dulces y chiles.
Tapas por región
Debido a que el paisaje de España es diverso y los rangos climáticos en todo el país, las tapas son diferentes en cada región. Las regiones costeras del norte, por ejemplo, se especializan en tapas de mariscos que son ricas y abundantes y cuentan con peces del Océano Atlántico. La costa oriental, por otro lado, tiene una cocina mediterránea, con naranjas, almendras y hierbas aromáticas.
Tapas hoy
Las tapas han llegado a abarcar una variedad de ingredientes y sabores, desde aceitunas marinadas y cubos de queso ManchoGo hasta pequeñas porciones de paella. Los ingredientes son frescos y los sabores son robustos, pero en general los platos son sin pretensiones. Algunas de las tapas más populares incluyen Patatas Brava, que son papas fritas cubiertas de salsa de tomate picante; Tortilla Patata, una tapa simple que consiste en papas cocidas con aceite de oliva, cebollas y huevos; y mariscos frescos, como los camarones salteados con aceite de oliva y ajo.
Entretenido con tapas
Las tapas son los alimentos perfectos para prepararse para reunirse con amigos, y preparar Tapas le darán una buena introducción a la cocina española. Las tapas pueden ser simples y aún lo suficientemente deliciosas para wow una multitud. Los menús de la muestra pueden incluir un tazón pequeño de almendras tostadas de tamari, pan tostado con ajo asado alioli y pimientos piquillos y papas asadas contra incendios en un pincho de madera.
- El gourmet reacio: ¿Qué es las tapas?
- Mercado de alimentos enteros: Guía de tapas
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