Party foods de los 1960
Francés con influencias comida fue una tendencia durante los años 1960, gracias en gran parte a la popularidad de Julia Child. café y refrescos de dieta éxito instantáneo en el mercado por primera vez. Entretenimiento se mueve en una dirección más informal, pero aún era más formal en comparación con décadas posteriores. alimento del partido en la década de 1960 era inventivo y lúdico.
La hora del cóctel
La década de 1960 fue la época del cóctel, y cócteles requieren un montón de aperitivos tamaño de un bocado para contrarrestar los efectos del alcohol. Canapés y entremeses eran estándar. Canapés son pequeñas picaduras en el pan o galletas, mientras que los entremeses son autónomos. Dos o tres entrantes deben hacer para un cóctel en casa; considerar su presentación visual como parte de su planificación de menús. Para un auténtico menú de entrantes, ofrecer huevos rellenos, albóndigas brochetas individuales en una salsa dulce y agrio y el apio rellenos de queso crema. bolas de queso, salsa de almejas y salsa de cebolla también eran estándar. Para completar el menú, la oferta aderezado frutos secos, aceitunas y / o tomates cherry.
Una barbacoa del patio trasero
En la década de 1960, entretenido trasladado a los suburbios y desde allí, fuera del comedor y en el patio trasero. barbacoas de fin de semana se convirtió en un asunto común. Hamburguesas tanto lisos y elegantes eran la columna vertebral de reuniones al aire libre, pero los kebabs, camarón en los pinchos y los perros calientes ponen en apariciones fuertes, así. brochetas de frutas a la parrilla, también, encontraron su lugar en el menú. guarniciones deben incluir una ensalada verde, ensalada de patata y / o ensalada de col. Para un toque auténtico, parrilla de una hogaza de pan de ajo italiano en papel de aluminio y servir como aperitivo o lateral.
Un buffet de la vendimia
Para los meses de invierno, trate de un buffet de estilo 1960 - con platos elegantes rozaduras. cazuelas principal del curso podrían incluir lasaña, pollo a la king, bourguignon de carne y una cocción de arroz con queso. Acompaño con un plato de acompañamiento de verduras con mantequilla, como el brócoli, zanahoria y palitos de calabacín. No se olvide de los rodillos de la cena. Postre podría consistir en una ensalada de gelatina moldeada con fruta o para una verdadera 1960 táctil, un "túnel de fudge" pastel de bundt.
tarifa isla
la cultura y la cocina tiki luau de inspiración fue un tema de entretenimiento caliente en la década de 1960, gracias en parte al restaurante Trader Vic y también a la admisión de Hawai como el estado número 50 en 1959. platos Pupu de aperitivos mixtas eran notable y pueden consistir de alas de pollo, picaduras de pollo de hígado de envueltas en tocino, rollos de huevo o wonton frito, pinchos teriyaki de carne y camarones fritos. Costillas a la parrilla de corte transversal hacen un buen plato principal, como lo haría cualquier plato de la combinación de carne de cerdo y piña. Añadir ensalada de frutas tropicales como un plato y servir pastel de coco para el postre.
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