Almacenamiento y conserva de frijoles refritos
Cosas que necesitarás
- Frijoles refritos
- Colector de presión
- Rack de canning
- Los frascos con tapas y juntas
- Tenazas
- Almohadillas
- Toallas de cocina
frijoles refritos son puré de frijoles cocidos que a menudo se sirven en platos mexicanos. Las habas se cuecen al horno con manteca de cerdo o de verduras y sazonado con diversas especias incluyendo el comino y el chile. frijoles refritos se pueden hacer con cocinado frijoles pintos, frijoles negros o frijoles rojos. Si está interesado en Canning y el almacenamiento de frijoles fritos caseros, el proceso es relativamente simple, con unas pocas herramientas necesarias. Beans se consideran un vegetal de baja acidez, y por lo tanto deben ser enlatados con una olla de presión que puede calentar los tarros a temperaturas muy altas. Esto ayuda a prevenir y bacterias deterioro durante el proceso de almacenamiento.
Paso 1
Cocinar los frijoles refritos de acuerdo a su receta favorita.
Paso 2
Esterilizar los frascos y tapas colocándolos en el estante en la olla a presión y que cubre por completo con agua. A su vez en la tapa de la estufa y permitir que la olla a presión para presurizar. frascos y tapas para 10 minutos de cocción antes de apagar la tapa de la estufa y permitiendo que la olla a presión para liberar la presión y enfriar. Retirar los frascos y tapas con unas tenazas y colocarlos en una toalla de cocina limpia.
Paso 3
Coloque los frijoles fritos cocinados en sus frascos esterilizados. Deja un medio pulgada de espacio en la parte superior de la jarra. Cubrir los frascos con los sellos y cerrar las tapas.
Paso 4
Colocar los frascos con tapa en el bastidor de conservas en la olla a presión y la cubierta con dos a tres pulgadas de agua. Cerrar la tapa de la olla a presión y girar la tapa de la estufa en. Dejar que la olla a presión para presurizar a 10 o 11 libras de presión. Cocinar los frascos durante 40 minutos. Desactive la tapa de la estufa y permitir que la presión para liberar de la olla a presión. Una vez enfriado, la tapa abierta y con cuidado retirar los frascos con pinzas. Colocar sobre papel de cocina limpios hasta que los frascos han enfriado.
Paso 5
Toque en la tapa de los frascos una vez que se hayan enfriado completamente. Si ellos están sellados, no debe poder presionar arriba y hacia abajo en la tapa y no se hará ningún ruido cuando se toca la parte superior de la jarra. Si el sello aparece al pop, los frascos no fueron selladas correctamente y el proceso de enlatado de presión deben repetirse.
Paso 6
Tienda frijoles refritos en una zona de despensa fresca. Deberían una duración de seis meses a un año.
Advertencia
titulares Uso olla al manipular frascos calientes o la olla a presión para evitar quemaduras.
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