¿Para qué es bueno cactus de pera espinosa??

El cactus de pera espinosa es conocido por varios nombres. En español, las hojas planas y carnosas se llaman "nopales." En México, la fruta en forma de tubo que crece en la parte superior de la planta se llama el "atún," o "Figura india." Es el único miembro en el género, Opuntia, aunque hay más de 300 variedades, la mayoría de las cuales crecen en todas las Américas. La planta es versátil, con usos vistos desde culinaria a medicinal.

Usos culinarios

Las hojas y frutas de los cactus de la pera espinosa son comestibles y son adiciones comunes a los alimentos indígenas de México y cocina india estadounidense. La almohadilla, que es la parte plana, ovalada del cactus, sabe a frijoles verdes. Puedes comerlo crudo, cocinado o de piel y jellas. Las personas indígenas tradicionalmente usaron las semillas en sopas, o se secaron y se suben a una harina. El fruto del cactus es la parte que tiene una apariencia rosa, similar a un tubo. Dependiendo de la variedad de pera espinosa que elija, la fruta sabrá a fresas, melón o cítricos. La fruta es una buena para mermeladas, jaleas o comidas crudas. En México, podrías encontrar caramelos de frutas de cactus. Fermentado, la fruta hace una bebida alcohólica dulce, o se seca y se enreda, hace una pasta dulce.

Usos medicinales

La sustancia similar a un gel pegajosa de la almohadilla del cactus de la pera espinosa tiene propiedades de curación similares a medida que la planta de aloe vera. Para las quemaduras solares u otros tipos de quemaduras y cortes, rebanada abre una almohadilla, exprime el jugo y se aplica a la herida. Los estudios médicos han demostrado que ciertas variedades del cactus pueden resultar útiles en el tratamiento de la diabetes, como el cultivar Opuntia Streptacantha. La opuntia fidicus-indica "Higo indio" puede ayudar a reducir la severidad de las resacas, mientras que otros estudios médicos han notado su capacidad para reducir las náuseas, la boca seca y la pérdida de apetito como resultado del consumo excesivo de alcohol y la resaca.

Alimentación de la sequía del ganado

En tiempos de sequía, el cactus de pera espinosa es un salvavidas para el ganado. Debido a que la planta crece en abundancia en todo el suroeste estadounidense y en otros climas secos, es fácil de encontrar y cosechar con precauciones de seguridad adecuadas. Las frutas y almohadillas son más suculentas durante la primavera, pero están llenas de agua y nutrientes en cualquier época del año. Después de cosechar los cactus, elimine las agujas afiladas o cortándolas con el cactus para evitar que el ganado sostenga lesiones mientras come. Algunas de las variedades más nuevas de la planta tienen más pequeñas o menos espinas. El cactus de la pera espinosa imbuye la leche de vacas lecheras con un sabor distinto que es deseable en algunas comunidades en México.

Otros usos

Si vive en un área que está seca y propensa a los depredadores de animales, el cactus de la pera espinosa hace una buena barrera similar a la cerca. Sus agujas largas y afiladas disuaden a la mayoría de los animales más grandes que los conejos. Plante un pie separado para permitir el crecimiento y se convertirán en una valla efectiva. En África Central, la savia de las almohadillas de aguja se ha utilizado como un repelente de mosquitos. El SAP también es bueno para hacer chicle y velas. También se utiliza a veces como un agente de refuerzo en la fabricación de tela de algodón. Antes de la dependencia de los tintes sintéticos, la fruta Opuntia Streptacantha fue un ingrediente importante en los colorantes de alimentos. Las frutas rojas contienen betacyanins, que son pigmentos rojos que se encuentran en varias plantas, frutas y verduras. También puede secar y golpear las almohadillas para extraer las cuerdas fibrosas. Estos son útiles para hacer cestas, ventiladores, telas y papel.

• NCBI PUMMED.GOV: Actividades antioxidantes de la pera espinosa siciliana

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