Cómo hacer cupcakes de girasol

Para un regalo que es pura felicidad, prueba estas cupcakes decoradas como girasoles. Pueden lucir todo tipo de fantasía, pero en realidad son lo suficientemente fáciles de hacer, incluso para el principiante. Si nunca ha usado una bolsa de tuberías y una punta de decoración para su glaseado, no seas nervioso. Yo también, una vez fue intimidado por la idea de usar una bolsa de tuberías. ¿Qué suministros necesito comprar?? ¿Y si lo hago mal?? Resulta que estas herramientas de decoración están aquí para ayudarlo a tener éxito, no te arruines. Así que ponte en tu delantal y entra en la cocina, estamos haciendo cupcakes de girasol!

Cosas que necesitarás

• Cupcakes al horno, su receta o de una caja
• Oreo Thins
• Dulces de chocolate se derrite
• Chispas de chocolate
• Frosting, su receta o de una lata
• Color de glaseado amarillo, naranja y verde
• Bolsas de tubería desechables
• Acopladores de tuberías
• Punta de tuberías para forma de hoja (Wilton 352)

Paso 1: Haz los cupcakes y el glaseado

Hornee cupcakes usando su propia receta o desde una caja de mezcla de pasteles. Cualquier sabor estará bien, ya que la parte superior será cubierta por el glaseado de girasol.

Necesitará una formación de hielo blanca o blanqueja con una consistencia rígida para hacer el girasol. La guinda más popular para este propósito es el glaseado de crema de mantequilla. La receta básica es superar una taza de mantequilla sin sal, y luego mezclar tres tazas de azúcar en polvo. Luego agregue dos cucharadas de crema pesada y una cucharadita de vainilla. Es tan fácil como eso. Puede reducir la crema o aumentar el azúcar en polvo para hacer que el glaseado sea más rígido si lo desea.

Si no quiere hacer glaseado desde cero, pruebe con una tina de la formación de hielo del decorador de Wilton, que está especialmente formulada para flores y hojas de tuberías. No sabe tan bien como casero, pero hace el truco y no requiere trabajo. Evite los bañeros pre-envasados ​​de glaseado que pueda comprar en los supermercados, no son lo suficientemente rígidos como para mantener la forma del girasol.

Paso 2: Montar el centro de girasol

Para el centro del girasol, comience por fusionar algunos dulces de chocolate se funden en un horno de microondas. Asegúrese de usar un tazón de fuente de microondas. Microondas El caramelo se derrite en intervalos de 40 segundos, revolviendo el chocolate cada vez hasta que tenga una consistencia cremosa.

Usando una cuchara, extienda una capa de chocolate derretido en la parte superior de una galleta delgada de Oreo.

Vierta el chocolate espolvoree encima del chocolate derretido. Haz tantos de estos, a medida que tengas cupcakes, y colóquelos en el refrigerador para que el chocolate se endurece.

Paso 3: Tinte la guinda

Quererá dos colores de la formación de hielo: amarillo dorado para los pétalos de girasol y verde para las hojas. Para tintar el glaseado, mezcle en color de alimentos de gel, coloreado del supermercado o en gel, que está disponible en artesanías y tiendas de fiestas en el pastel de decoración de pasteles. Los colores están muy concentrados, por lo que no necesitarás mucho. Para los pétalos de girasol, recomiendo usar en su mayoría amarillo con unas gotas de naranja para hacerlas más doradas.

Paso 4: Prepare la bolsa de tuberías

De acuerdo, este es el paso que solía hacerme nervioso. Ahora es una brisa, y después de que lo hagas una vez, verás lo que quiero decir. Comience con una bolsa de tubería desechable y un acoplador (ambos disponibles en artesanías y tiendas de suministro de fiesta en el pastel de decoración de pasteles). El acoplador viene en dos piezas. Desenrosque, y verá una sección principal y un anillo más pequeño. Inserte la sección principal del acoplador en la punta de la bolsa de la tubería, y observe dónde está el primer hilo del acoplador. Corte la punta de la bolsa donde está el primer hilo, y empuje el acoplador a través del orificio, así que se exponen aproximadamente dos hilos.

Propina

Hay hacks en los que puedes usar una bolsa de plástico Ziplock en lugar de una bolsa de tuberías, pero no hagas eso. Las bolsas de tuberías, los acopladores y las puntas son tan baratas y fácilmente disponibles. Son a prueba de tontos. Los hacks de bolsas de plástico no son.

A continuación, deslice su punta de tuberías en el acoplador. Para los pétalos y hojas de girasol, usé la punta de la hoja de Wilton # 352. Parece un pico de un pájaro.

Luego, atornille el anillo del acoplador sobre la punta para asegurarlo en su lugar.

Propina

Algunas personas usan las puntas sin un acoplador. Siempre uso un acoplador porque el glaseado puede exprimir las brechas entre la bolsa y la punta. Además, usar un acoplador significa el acoplador, no la punta, está en la bolsa con todo el glaseado. Esto significa que puedo eliminar fácilmente la punta y usarla en otra bolsa con un color de glaseado diferente.

Paso 5: Llene la bolsa con glaseado

Coloque la bolsa en un vaso, y doble la bolsa hacia abajo para formar un brazalete alrededor del vidrio. Luego llena la bolsa a mitad de camino con glaseado.

Gire el extremo abierto de la bolsa, por lo que el glaseado no salga de ese extremo, y apriete la glaseada hasta la punta. Preparé bolsas separadas para las heladas verdes y amarillas.

Paso 6: Centro la galleta en la magdalena

Ahora es la parte divertida: decorar la magdalena. Pon un frote de glaseado en el centro de la magdalena.

Coloque el oreo cubierto de espolvoreado en medio de la magdalena, utilizando el glaseado como "pegamento" Para asegurarlo. Puede estar pensando que la galleta domina la magdalena, por lo que no habrá espacio para los pétalos. En realidad, es el tamaño perfecto. Cuando miras a los reales girasoles, el centro es mucho más grande que los pétalos.

Paso 7: Practica haciendo pétalos

Presenta un trozo de papel o papel de pergamino en su superficie de trabajo para que pueda practicar pétalos. Coloque la punta de la tubería con los extremos puntiagudos verticales, como el pico va a morder algo. A medida que pongo el glaseado, recito un mantra de cuatro pasos: comprimido, forma, liberación, ascensor. Apretar para permitir que salga el glaseado. Forma al volverse y hacia atrás para hacer un pétalo más amplio, y extenderlo para hacer un pétalo más largo. Liberación, y el glaseado deja de salir de la punta. Y levantar para que el petal apunte hacia arriba. Créeme, recitando estos pasos a medida que vayas realmente ayuda.

Paso 8: Crea tres capas de pétalos

Una vez que se sienta seguro de formar pétalos de práctica, puede pasar a la magdalena real. La primera capa de pétalos va alrededor del fondo de la galleta. No sientas que cada pétalo necesite ser perfecto o idéntico. Los pétalos de girasol en la naturaleza son gloriosamente imperfectos.

Aplique la segunda capa de pétalos, espaciándolos para que estén entre dos pétalos en la capa debajo.

Agregue la tercera capa de pétalos, nuevamente, espaciándolos entre los pétalos de la segunda capa. Esta tercera capa debe golpear la parte superior de la cookie, e incluso superponerlo.

Paso 9: Añadir las hojas

Con la misma punta de hojas que se usó para los pétalos, pero ahora con la bolsa de glaseado verde, agregue tres hojas verdes a la capa inferior. Solo puedes colocarlos en la parte superior de los pétalos existentes. Y tu magdalena de girasol esta hecha!

Haz todo un ramo de cupcakes, y deja que el sol en.

También se ven adorables mostrados en macetas de arcilla en miniatura.