Cómo usar las rocas de lava en una barbacoa de gas
Las rocas de lava retengan y reflejan el calor de una parrilla de propano para cocinar alimentos. Las rocas se usan tradicionalmente con una parrilla de gas debido a su capacidad para calentar rápidamente y irradiar incluso para asar a la parrilla. Con un uso regular, las rocas de lava deben durar aproximadamente dos años antes de que se necesitan reemplazos debido a la acumulación de grasa, lo que puede afectar el sabor, así como el deterioro natural de las rocas de la calefacción y enfriamiento frecuentes.
Paso 1
Levante la tapa en la parrilla, retire la rejilla de cocción y vierta nuevas rocas de lava en la rejilla sobre los quemadores de propano.
Paso 2
Organice las rocas de lava en una sola capa en la rejilla sobre el quemador con los bordes tocándose entre sí, luego reemplace la rejilla de cocción. Las rocas no deben apilarse una encima de la otra.
Paso 3
Encienda el gas y enciende la parrilla, luego cierre la tapa y deje que la parrilla precaliente durante 10 minutos.
Paso 4
Organice la comida en la rejilla de cocción y la parrilla según el tiempo recomendado en la receta.
Paso 5
Retire los alimentos cocidos, luego gire los quemadores de la parrilla hasta la mano para quemar la grasa y la comida derramada en las rocas de lava. Deje el calor durante 10 minutos; Esto limpia las rocas para la próxima sesión de la parrilla.
Paso 6
Retire la rejilla de cocción y gire las rocas de lava boca abajo (cuando la parrilla se haya enfriado) después de cuatro a cinco sesiones de parrilla. Esto ayuda a limpiar las rocas y usarlas uniformemente para su uso más largo.
Paso 7
Reemplace las rocas de lava viejas con una bolsa fresca cuando las rocas comienzan a desmoronarse o producir un olor de grasa persistente que no se puede eliminar calentando la parrilla durante 10 minutos.
Propina
Frote las rejillas de cocina con un cepillo de parrilla después de cada cocción.
Advertencia
No remoja las rocas de lava en ninguna solución, ni siquiera el agua, para limpiarlos. Las rocas de lava son porosas y pueden absorber líquidos. Cuando se calienta, la humedad se expandirá y agrietará las rocas.
- El manitas natural: usando la roca de lava
- Búsqueda de catering: Guía para comprar y utilizar parrillas de roca de lava
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