Cómo convertir una parrilla de gas a carbón
Cuando un quemador de la parrilla de gas deja de operar de manera efectiva, se mantiene un propósito más allá de la pila de chatarra para este clásico de cocción al aire libre: convertirlo en una parrilla de carbón, que muchos puristas de la parrilla prefieren debido a los sabores ricos y ahumados impartidos a la carne por carbón vegetal. Con algunas modificaciones al interior de las parrillas de gas, los dispositivos continuarán funcionando, aunque con un estilo de parrilla diferente, durante los próximos años.
Cosas que necesitarás
- Broca de 1/2 pulgada calificada para taladrar metal
- Taladro de poder
- Antigua parrilla de propano
- Alambre de pollo pesado
- Cortadores de alambre
Paso 1
Desconecte el cilindro de propano de la parrilla y retire todas las mangueras de gas y las válvulas reguladoras desde debajo de la parrilla. Las técnicas de eliminación variarán según el tipo de parrilla y el fabricante; Tener el manual de la parrilla original a mano para la dirección puede ayudar en este proceso.
Paso 2
Dejar todos los quemadores de gas intactos dentro de la parrilla. Estos formarán soportes para una rejilla de carbón casera.
Paso 3
Gire todos los quemadores de gas a la configuración de alto calor y abra la tapa de la parrilla para permitir que el gas restante en las líneas o quemadores se escapen.
Paso 4
Retire la rejilla de cocción por ahora y déjela a un lado.
Paso 5
Corte el alambre de pollo para adaptarse a las dimensiones del interior de la parrilla. Esta rejilla de carbón casera debe tocar todas las paredes de la parrilla mientras está sentado sobre los quemadores viejos dentro de la parrilla. Proporcionará separación entre carbones iluminados y el piso de la parrilla para que el oxígeno pueda alcanzar la fuente de calor.
Paso 6
Taladre seis orificios (si aún no está presente) directamente a través del piso de la parrilla y entre los quemadores para permitir que el aire fuera de la parrilla para circular dentro. Esto proporciona una fuente de oxígeno a los incendios de carbón de ventiladores.
Paso 7
Coloque la rejilla de cocción de nuevo en la parrilla.
Propina
En lugar del alambre de pollo pesado, también se trabajan las rejillas de carbón o las cocinas, pero solo si las dimensiones se ajustan a la antigua parrilla de gas mientras está sentado encima de los quemadores.
Advertencia
Nunca comience los incendios de carbón dentro de las parrillas de gas que todavía están equipadas con tanques de propano o líneas de gas natural activas. Esto crea un grave peligro de explosión.
- Biblia de la barbacoa: el gran debate: Charcaol vs. Gas
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