Cómo pelar la calabaza de butternut de microondas
Como la mayoría de la calabaza de invierno, la calabaza Butternut tiene una piel particularmente dura que puede dificultar el peeling en el mejor de los casos. Aunque puede comprar calabaza pelada y precortada en algunas tiendas de comestibles, a veces es costoso. Para facilitar la peeling, los cocineros descubrieron que cocinar la calabaza durante unos minutos en el microondas puede suavizar la piel. Una vez que se retira la piel, prepare la calabaza al hornear, asar o al vapor para un plato lateral de calentamiento o como ingrediente en un entrante.
Cosas que necesitarás
- Cuchillo de chef
- Pelador o cuchillo de pelado
- Tabla de cortar
Paso 1
Después de cocinar la calabaza, deje que la calabaza sepa en el microondas durante 10 minutos antes de pelar. Esto le da la oportunidad de enfriarse y facilitarla de manejar.
Paso 2
Retire la calabaza del microondas y colóquelo en una tabla de cortar.
Paso 3
Corte la punta y la base de la calabaza con un cuchillo de chef y descansa la calabaza en el extremo base más grande.
Paso 4
Pele la calabaza con un cuchillo de pelado o pelador afilado cortando de arriba a abajo. Podría ayudar a inclinar la calabaza hacia usted mientras trabajas.
Propina
Corte la calabaza a lo largo del centro y retire las semillas antes de cocinar. Antes de que estuvieras microondas la calabaza, empuje unos agujeros en la piel con un tenedor para dejar que el vapor se escape y evitar que explote.
- El Epi-Log en Epicurious: Trucos de la cocina: Peeling Butternut Squash
- Consejos de recetas: todo sobre invierno sqaush
- ¿Qué está cocinando América: cómo cocinar la calabaza?
- Todas las recetas: Butternut Squash Recipes
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