Cómo leer una copa de medición
Cosas que necesitarás
- Copa de medición
- Sólido o líquido
- Espátula de metal plano, opcional
Las tazas de medición vienen en vidrio (Pyrex), plástico o acero inoxidable. Se pueden formar jarras, con las medidas estampadas en el lado, o en cucharadas pequeñas y específicas con las medidas estampadas en los lados o asas. Las copas en forma de jarras tienen medidas para líquidos y sólidos y muestran medidas incrementales, mientras que las pequeñas cucharadas no pueden.
Paso 1
Scoop o vierta el artículo que desea medir en la taza de medición, generalmente eliminatorios para productos secos y vertidos para líquidos. Use las mediciones de la Copa para productos secos y las cantidades de onza fluida o mililitro para líquidos.
Paso 2
Ponga la taza de medición en una superficie nivelada y míralo de manera nivelada para que su línea de visión sea horizontal a la línea de medida que desea obtener.
Paso 3
La superficie del artículo que se mide debe ser paralela a la parte superior de la línea de medición. Si no es así, retire o agregue más según sea necesario.
Paso 4
Alise la superficie de un bien seco con la mano, una cuchara o el borde plano de una espátula de metal recto si la medida está a la parte superior de la copa.
Paso 5
Agregue su producto medido a la receta como se especifica. Use un raspador para eliminar los líquidos si es necesario.
Propina
Para hornear para el hogar, las tazas de tamaño específico son generalmente más precisas, porque las llanaslas en la parte superior en lugar de tratar de hacer la sustancia incluso con una línea. Además, si una receta requiere 1 1/4 taza de harina, por ejemplo, es más fácil usar una cucharada de 1 taza y una cuchara de 1/4 taza.
Los panaderos profesionales usan escalas para medir en peso en lugar de volumen, lo que es más preciso que la medición con las tazas. Si hornea a menudo o está haciendo artículos complejos, una escala es una buena compra.
Advertencia
A veces, una receta requiere que el embalaje sea un bien seco, por ejemplo, el azúcar marrón, pero a menos que las recetas establezcan específicamente que, no lo hagas. La harina, en particular, se mide de manera flexible y la embalaje para que agregue más a la receta afectará negativamente su producto al horno.
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