Conversión de cupas de medición
Horneado y cocción exitosos requiere una medición precisa de los ingredientes. Dependiendo de las fuentes de recetas, las cantidades más grandes se indican en las tazas, onzas, litros o cucharas. Las tazas de medición y las cucharas son necesarias para las tareas culinarias, ya que proporcionan cantidades mucho más precisas que el uso de tazas de té, bebidas o cucharas de conjuntos de cubiertos o cubiertos.
Tazas a onzas
Una copa de medición de 1 taza tiene 8 onzas; Una taza de medición de 3/4 tazas tiene 6 onzas; 2/3 taza es de 5 1/3 onzas; una 1/2 taza es igual a 4 onzas; Una 1/3 taza es 2 2/3 onzas; 1/4 taza tiene 2 onzas y 1/8 taza es 1 onza.
Tazas a litros
Muchas recetas con los orígenes europeos enumeran los ingredientes en litros y mililitros en lugar de onzas. Una taza es igual a 237 mililitros; 3/4 taza es de 177 mililitros; 2/3 taza es igual a 158 mililitros; 1/2 taza tiene 118 mililitros; 1/3 taza es igual a 79 mililitros; 1/4 taza tiene 59 mililitros y 1/8 taza es de 30 mililitros.
Tazas a cucharas
La conversión de tazas a las cucharas es necesaria cuando las recetas se cortan en mitades o cuartos para producir cantidades más pequeñas. Una copa es igual a 16 cucharadas o 48 cucharaditas; 3/4 taza es igual a 12 cucharadas o 36 cucharaditas; Una taza de 2/3 tiene 10 cucharadas de 2/3 o 32 cucharaditas; 1/2 taza es de 8 cucharadas o 24 cucharaditas; 1/3 taza es igual a 5 1/3 cucharadas o 16 cucharaditas; Una medida de 1/4 Copa tiene 4 cucharadas o 12 cucharaditas y 1/8 taza es igual a 2 cucharadas o 6 cucharaditas. Si una receta requiere una taza escasa de un ingrediente, mida una taza y luego retire 2 cucharadas o 6 cucharaditas.
Medición de los ingredientes secos
Tamizar ingredientes secos, como harina, harina de maíz, maicena y azúcar en polvo antes de medir para eliminar los bultos. Use una cuchara de cubiertos para recoger los ingredientes en una taza de medición y nivelar la parte superior con la parte posterior de una cuchilla de mesa. No empaque los ingredientes en la taza, agite la copa durante el llenado o sumerja la taza hacia el material que se mide, ya que estas acciones producirán una medición inexacta. El único ingrediente seco que debe empaquetarse en una taza de medición es el azúcar marrón, que requiere el embalaje debido a su alto contenido de humedad.
Medir otros elementos
Componentes semi-blando, tales como mantequilla o acortamiento, necesidad de empaque en la taza con una cuchilla de mesa para eliminar los bolsillos de aire. Paquete ligeramente las frutas picadas o picadas, las verduras y las carnes en las tazas de medición. La forma más precisa de medir los líquidos está en una taza transparente con líneas de medición claramente visibles en el lado que tiene un exceso de espacio en la parte superior para evitar derrames.
- Cocineros.com: pesos y medidas
- Allrecipe.com: Conceptos básicos de conversión de recetas
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