¿Qué verduras servirá en un luau??
Un Luau es una fiesta tradicional hawaiana con alimentos, bailes y celebraciones. La palabra Luau proviene de la planta del taro que se usa a menudo en la comida y la cultura de Hawai. Luaus se lleva a cabo para cumpleaños, graduaciones, bodas y otras ocasiones especiales. La característica principal de un LUAU suele ser uno o más cerdos asados lentamente en el suelo, así como una variedad de mariscos, frutas y verduras. El baile de hula a veces se incluye para el entretenimiento en el evento.
Poi
POI es una pasta gris púrpura hecha de raíz de tara golpeada y agua mezclada para formar una pasta. Taro es una planta nutricional que tiene muchos usos en la cocina y la cultura de Hawai, por lo que tiene sentido que este plato sea ubicuo con las fiestas de Luau. POI se puede comprar en muchas tiendas internacionales en la U.S. en forma en polvo; Solo necesita mezclarse con agua hasta que alcance la consistencia deseada.
Patatas dulces
Las patatas dulces crecen en todo Hawai, por lo que a menudo se incluyen en los menús de Luau. Las papas dulces hawaianas a menudo tienen centros púrpura en lugar de la naranja habitual, lo que les da un atractivo visual en un buffet de Luau. La receta para las batatas hawaianas es simple; Se acaban de lavar y al horno antes de ser cepillados con mantequilla y sirvieron. Las patatas dulces deben cocinar durante aproximadamente 30 a 40 minutos en un horno Fahrenheit de 350 grados.
Cebollas en vinagre
En el antiguo Luaus hawaiano hace muchos años, los barriles de cebollas en escabeche a menudo se sirvieron a los huéspedes. Esta tradición continúa en la cultura hoy. Las cebollas se cortan y se colocan en un frasco de vidrio con un pimiento verde, verde, sal, agua, vinagre y hojuelas de pimiento rojo. Cuando se cubren y se refrigeran durante la noche, las cebollas desarrollan un sabor ligeramente salado, picante y en escabeche que acentúa las carnes ricas y grasas, como el filete de cerdo y flanco.
Otras opciones
Otros artículos vegetales que son prominentes en Luaus incluyen ensalada de patatas, ensalada de espinacas y ensalada verde. Los greens se lanzan con tomates cherry y zanahorias. La ensalada de patatas a veces se hace de las batatas al horno y dulces que han tenido tiempo para enfriarse. Una ensalada de zanahoria y pepino está hecha de verduras juliadas mezcladas con aderezo. Las ensaladas se visten a menudo con rancho, mil islas o salsera de papaya.
- Alternativa Hawaii: comida hawaiana
- Centro Cultural Polinesio: Alimento de Luau Hawai
- Universidad de Notre Dame: la cultura
- Isla de Internet: Cebollas en escabeche hawaiana
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