Cómo hacer que la mantequilla de maní endurezca
Cosas que necesitarás
- Refrigerador
- Mantequilla de maní con aceite vegetal hidrogenado
- Papel encerado
- Hoja de galletas
Ya sea que desee enrollar su mantequilla de maní en esferas o está almacenando frutas de mantequilla de maní en la nevera, el endurecimiento de su mantequilla de maní contiene la propagación y minimiza el desorden. Afortunadamente, los productores de mantequilla de maní crean esta propagación de nuez y nutritiva con suavidad y congelación en mente. Durante el proceso de fabricación, las empresas aplastan y calientan los cacahuetes a más de 160 grados Fahrenheit antes de mezclar una pequeña cantidad de aceite vegetal hidrogenado en toda la mantequilla de maní. El aceite vegetal hidrogenado se endurece, estabilizando la mantequilla de maní a medida que se enfría en el frasco y evita que el aceite de maní forme una capa oleosa en la superficie.
Paso 1
Mezcle su mantequilla de maní con los ingredientes que exija la receta, como el azúcar, la mantequilla o la harina.
Paso 2
Forma o extiende tu mantequilla de maní en la posición que quieres que se endurezca. Extienda la mantequilla de maní en la parte inferior de una taza de caramelo de papel o una sartén para hacer tazas de mantequilla de maní. Coloque las bolas en una bandeja o un plato cubierto de papel encerado si está haciendo bolas de mantequilla de maní. Inserte cualquier palillo de dientes o decoraciones en este momento, mientras que la mantequilla de maní sigue siendo suave.
Paso 3
Coloque su sartén, hoja o placa dentro del refrigerador o congelador. Coloque la bandeja en el congelador durante una hora para crear mantequilla de maní de roca o almacenar la placa en el refrigerador durante 45 minutos para una empresa firme a una consistencia ligeramente dura.
Propina
No trates de hacer bolas de la mantequilla de maní a menos que la receta lo haga. Moldura de mantequilla comercial tradicional de maní sin ingredientes adicionales, como mantequilla o grano, es casi imposible.
La mantequilla de maní se suaviza rápidamente, así que sirva sus golosinas de mantequilla de maní endurecidas inmediatamente después de eliminarlas del congelador.
Advertencia
Evite usar mantequilla de maní orgánica a menos que se dirige específicamente por la receta. La falta de ingredientes estabilizantes hace que la mantequilla de maní orgánica sea más difícil de bola o propagación.
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