Instrucciones para las sartenes de wilton cake
Pídale a cualquier panadero su marca preferida de sartenes de pastel y probablemente responda, "Wilton." En los negocios desde 1929, Wilton tiene una reputación de productos para hornear y decorar calidad y es uno de los nombres más destacados en la enseñanza del arte de la decoración de pasteles. La atención al uso y el cuidado de Wilton Pans ayuda a los panaderos de todos los niveles de habilidad, lograr los deliciosos y visualmente atractivos resultados que desean.
Conceptos básicos de Wilton Pan
Las sartenes de la torta de Wilton están hechas de aluminio, silicona o acero de calibre pesado. Cada tipo de PAN tiene sus propios beneficios y debe cuidarse adecuadamente.
Las sartenes de aluminio puro son preferidas por muchos panaderos porque cocinan uniformemente y producen un exterior dorado. Mientras que la mayoría está seguro de lavavajillas, Wilton recomienda lavarse las manos en agua caliente y jabonosa para obtener mejores resultados.
Las sartenes de silicona son ideales para pasteles detallados, pequeños y golosinas, ya que su flexibilidad hace que sea fácil liberar pasteles sin rotura. Las sartenes de silicona son congeladas, refrigerador, horno, microondas y lavavajillas, y pueden dobles como moldes de dulces o gelatinas.
Las sartenes de acero de calibre pesado de Wilton tienen un recubrimiento antiadherente y son ideales para el Home Baker. La construcción sólida garantiza años de uso y el recubrimiento antiadherente promueve la fácil liberación de pasteles y la limpieza. Wilton recomienda lavar a mano estas sartenes.
Sartenes tradicionales
Las sartenes tradicionales incluyen las formas de pastel más populares: redondo, cuadrado, rectangular, óvalo y corazón. La matriz de tamaños atrae tanto a los panaderos domésticos como a los artistas de pasteles profesionales, y la mayoría de las sartenes tradicionales de Wilton son de 2 pulgadas de profundidad. Wilton ofrece sartenes tradicionales en acero de aluminio, silicona y calibre pesado.
Sartenes en forma
Wilton hace una variedad de sartenes con forma de personajes de dibujos animados y superhéroes a decoraciones navideñas y artículos deportivos. Las bandejas formadas están sangradas o moldeadas en la parte inferior, lo que resulta en un pastel intrincadamente detallado que facilita la decoración. PANTENAS FORMAS PARA LAS MINI TREAVES DE DISFRIBICIONES DE LOS EVENTADOS Y DETALLADOS ESTÁN DISPONIBLES.
Sartenes 3d
Para extra "Guau" Factor, Wilton ofrece sartenes 3D que hacen que los pasteles completamente independientes en formas, como huevos, pelotas deportivas o animales. Llenas las dos mitades de pan mitades con la masa de pastel y juntarlas firmemente antes de hornear. Puede usar la cordita de la cocina para ayudar a mantener la masa de pastel de levantamiento de forzar las bandejas aparte. Wilton recomienda colocar sartenes 3D en una hoja de galletas al hornear. Los pasteles pueden tardar más de lo habitual de hornear en sartenes 3D; Siga las instrucciones cuidadosamente.
Preparando las bandejas
Una sartén adecuadamente preparada produce los mejores resultados. Antes de usar su bandeja de pastel de Wilton por primera vez, retire cualquier etiqueta o etiquetas, lávese en agua caliente, agua y toalla seca. Usando una toalla de papel o un cepillo de pastelería, cubra el interior de la sartén con un acortamiento sólido. Polvo con harina, sacudiendo el exceso. O, use un spray de cocción o un spray de liberación de pastel. Si usa una sartén con forma, obtenga el acortamiento o rocíe en todas las hendiduras pequeñas para que los detalles no se peguen y se rompan cuando suelte el pastel. Siga las instrucciones proporcionadas con su sartén para las temperaturas de hornear, horarios y consideraciones de cuidado que pueden incluirse con sartenes especializadas.
- Wilton
- Rebanada de cielo: Instrucciones de la bandeja de la torta de Wilton
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